Ketan Serundeng Pedas Manis

Diana Nurjanah
Diana Nurjanah @DianaN_17
Cilegon, Banten

Ketan dengan toping serundeng yang rasanya pedas manis dan gurih🤗😋😋

Source: Dapur Esmo
#pekanposbarmanisgurih
#kampungramadan
#cookpadcommunity_cilegon
#cookpadcommunity_Banten
#jelajahresep

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grberas ketan rendem 3jam/semalam
  2. 1kelapa parut muda yg kecil
  3. 250 mlsantan
  4. Daun pandan
  5. Bumbu halus;
  6. 3cabe merah
  7. 5cabe rawit
  8. 1bawang putih
  9. 3bawang merah
  10. 3daun jeruk
  11. secukupnyaGaram
  12. Secukupnyagula pasir
  13. Secukupnyakaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci beras ketan sampai bersih lalu rendam minimal 3 jam atau rendam semalaman. Lalu kukus ketan td 20 menit.

  2. 2

    Di tempat terpisah masak santan, beri garam dan daun pandan aduk terus sampai matang, sisihkan.

  3. 3

    Angkat ketan masukan ke dlm santan biarkan terendam santan semua dan aduk sampai rata biarkan 10 menit, lalu kukus lagi 25 menit sampai matang.

  4. 4

    Kita bikin serundengnya,,, haluskan bumbu dan campurkan dgn kelapa lalu sangrai sampai kuning dan terasa ringan, kelapa tidak menggumpal, jgn lupa beri bumbu garam dan penyedap. Setelah itu angkat dan blender sebentar sambil di tambah gula pasir dan tes rasa.. Harus terasa manis, pedes dan gurih gurih ya😉

  5. 5

    Angkat ketan bila sudah matang, dan terakhir bentuk ketan sesuai selera atau masukkan kedalam loyang, lalu tabur dgn serundeng.

  6. 6

    Potong², siap sajikan 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diana Nurjanah
Diana Nurjanah @DianaN_17
pada
Cilegon, Banten
Semenjak ikut cookpad menu sehari-hari jadi lebih bervariasi🥰 .Bisa saling sharing resep, berbagai tips dan ilmu lainnya.Ikut cookpad dr bln September 2020☺️Cookpad merupakan salah satu aplikasi pendukung masak saya 🥰❤️ untuk selalu berkreasi menciptakan menu masakan ataupun camilan yang enak dan simpel.IG : ba_ha_gia_
Lebih banyak

Komentar (8)

sukamakanenak
sukamakanenak @citarasapkl
Kak dibelnder kasi air / diuleg bumbu alusnya?

Resep Serupa