329.Calamares rellenos

espelamejor
espelamejor @260572espe
Murcia

Si quieres preparar unos calamares diferentes no dudes en hacer estos, están riquísimos. #EntremesesNavidad

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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 12calamares pequeños
  2. 300 grsmerluza
  3. 300 grsgambas peladas
  4. 3huevos
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 2tomates
  7. 1cebolla o puerro
  8. 1 vasovino blanco
  9. 200 grsarroz basmati
  10. 10almendras picadas
  11. 1/2zanahoria
  12. perejil
  13. pimienta
  14. aceite oliva
  15. sal
  16. 1ajo

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Sonfríe la mitad de la cebolla con la merluza, gambas, huevos cocidos y pimiento bien picadito. Unos 6 o 7 min. Sazonar.

  2. 2

    Limpia y rellena los calamares, cierra con un palillo. No dejar muy apretados que no revienten.

  3. 3

    Cuece el arroz unos 17 min. Que se quede justo.

  4. 4

    Sonfríe la otra media cebolla con el ajo picaito, zanahoria picadita y algunos calamares que luego picamos para el relleno. Sacar y añadir las almendras.

  5. 5

    Sofreír el tomate unos 5 min.

  6. 6

    Pon los calamares cebolla sonfrita, vino blanco y cuece unos 15 min. Junto al tomate

  7. 7

    Saca los calamares, trituras la salsa y la pones por encima.

  8. 8

    Añade el arroz y adorna con perejil

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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espelamejor
espelamejor @260572espe
Murcia
Me gusta aprender recetas y trucos de cocina, me relaja un monton cocinar y el tema de la fotografia, asi que si me necesitais para ayudaros con una receta o para haceros un super album de fotos digitales diferente o un libro con vuestras recetas baratisimo y bonito espelamejor@hotmail.com. y por mucho menos aqui teneis una amiga. Un beso a todos los que me seguis y me podeis seguir tambien por espe-cial
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