Gulai Ikan Kakap

15 orang berencana membuat resep ini
Sari Rizal
Sari Rizal @masakan_s4ri
Balikpapan

Hari Minggu biasanya adalah hari kami ke pasar untuk belanja bahan-bahan masakan. Tetapi sejak pagi tadi kami masih disibukkan dengan kegiatan berkebun, jadi kesiangan mau ke pasar. Syukurlah masih ada stok ikan Kakap di kulkas yang bisa dijadikan lauk untuk makan siang sekeluarga sekalian setor untuk challenge #JelajahResepSehat. Kali ini ikan kakapnya dimasak gulai aja...😀

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 ekorIkan kakap yg sudah dilumuri jeruk nipis dan garam
  2. 400 mlsantan dari ½butir kelapa
  3. Sedikitair asam
  4. secukupnyaGaram
  5. secukupnyaKaldu jamur
  6. sedikitGula jawa
  7. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis bumbu halus
  8. Bumbu halus:
  9. 6 siungBawang merah
  10. 3 siungBawang putih
  11. 2 bijiLombok merah
  12. 3 butirKemiri
  13. 1/2 ruas jarikunyit
  14. Sedikitjahe
  15. Bumbu Cemplung:
  16. 2 helaidaun kunyit
  17. 4 helaidaun jeruk
  18. 2 helaidaun salam
  19. 2 bijisereh,digeprek
  20. 1/2 ruas jariLengkuas,di geprek
  21. Lombok rawit (saya skip karena untuk dikonsumsi balita juga)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai aromanya keluar,tambahkan bumbu cemplung. Aduk-aduk lagi sebentar

  2. 2

    Masukkan air asam dan santan ke dalam tumisan bumbu,tambahkan garam,gula jawa,dan kaldu jamur. Aduk-aduk sampai mendidih kemudian masukkan ikan. Rebus sampai ikannya matang. Koreksi rasa,dan gulai ikan kakap siap disajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Sari Rizal
Sari Rizal @masakan_s4ri
pada
Balikpapan
Mom of AbiyyuAbiyyaAbiyyu
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya