現正是吃烏魚的季節。無論是完整的烏魚或是超市常見販售的烏魚殼，都非常營養美味且價格實惠。將烏魚切塊，兩面煎至金黃後再加水熬煮，可以煮出奶白色的魚湯，尤其再加上當令的白蘿蔔一起燉煮後，魚肉和蘿蔔都更加鮮美了。

烏魚產季中，這裡有一批好便宜的烏魚啊～～

好吃又便宜的烏魚季節囉！抓住小步驟加上簡單調味，就是一碗好喝的烏魚湯喔

【烏魚3吃】「酸湯魚片/蒲燒烏魚/蒜苗魚湯」一尾烏魚130元，簡單做成3道料理，食材總成本不到250元，分享給大家試試看影音食譜：https://youtube.com/shorts/k_A9G_kjGhE

#公益食譜利用紅燒方式來作一盤蒜香醬燒烏魚,除了吃得到烏魚的特殊香氣又有香濃的醬汁可以拌飯享用.

<蒜香紅燒烏魚>新鮮肥美的烏魚，食客們比較喜歡紅燒糖醋的酸甜融合著鹹香，是熟悉又溫暖的味道~~小茹美味食堂  https://www.facebook.com/yummy.yummy2468      

烏魚子的異國風情，沒有加醬料的義大利麵，清爽，更能體驗食材的味道，其實魚油就是天然無加工的醬料啊！ JJ5色廚的部落格：http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blogJJ5色廚的FB粉絲專頁，歡迎加入！https://www.facebook.com/jj5colorkitchen 訣竅提示烏魚子的保鮮期一般冷藏是6個月，冷凍可一年。快快去翻一下冰箱，過年收到的烏魚子，是否還躺在某個角落？食後感想JJ5色廚的部落格：http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blogJJ5色廚的FB粉絲專頁，歡迎加入！https://www.facebook.com/jj5colorkitchen 

烏魚又稱鯔魚、信魚，每年冬至前後會洄游到台灣西南沿海海域產卵，俗話說，「冬節呷烏魚正當時」。烏魚所含油脂量與一般肉類差不多，但因其易吸收...。富含維生素B12，中醫記載能健脾胃，利五臟... 姥姥的蒜燒烏魚煲，是我們平時吃的家常口味，加上一些小技巧，和新鮮的食材，就能燒出健康和美味~~ 完整內容，請見http://blog.yam.com/tajennifer/article/124155910訣竅提示1. 姥姥做的蒜燒口味，有別於一般常見的台版紅燒，比較偏向蒜燒黃魚或蔥薑魚頭的外省風味，也適用於所有能做紅燒的魚，大家可以隨喜好調整甜鹹度，然後就能任意變化囉~ 2. 紅燒的魚一定要煎過，辛香料要爆香，油水結合才會有香氣和深度，和蒸魚不同，吃的是鹹香、醬香，最後嗆酒的步驟，更會讓香味急速提升，建議不妨試試。 FB粉絲專頁：#小花快報 Jamie News 小花媽&小比媽聯合推出新粉絲專頁#JS好食光食後感想當令烏魚肉質肥美，營養豐富，不吃可惜啊~~

冬至將至，烏魚也開始游入市場，雪白肥美的烏魚膘讓人經過魚攤很難不停下腳步，經不起誘惑，買回家開啟冬日進補序章。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

過年的冰箱清完了嗎？來消滅烏魚子禮盒吧蒜香翡翠炒飯加烏魚子幫升級鹹香脆口很多烏魚的小孩 #紅白料理

每年冬至前後30天內，是烏魚洄游到臺灣西南海域的季節 ，也是美食饕客享受烏魚美食的好時機,咱們也不要放棄一年一次的美味.訣竅提示魚標乾尖時火候的控制.

#好料日記