#好料日記昨天下雪，今天一整天室外好冷，只好在室內做柔軟運動。晚餐正想吃什麼時，腦海閃過廚友美國番媽家的【豆腐牛肉粉絲】。冰箱有豬絞肉、有豆腐、有粉絲，就改成豆腐豬肉粉絲。煮好整鍋直接上桌，晚餐兩人就吃這一鍋，味道鮮美好吃且吃得好飽喔！

#紅白料理豆腐先煎恰恰，豬絞肉與辛香料及醬料炒香，再加入調味湯汁、粉絲、煎好的豆腐，使其吸收滿滿的鮮甜肉汁及辛香料的香氣，可口又美味的豆腐粉絲煲即可上桌，當配菜或單食，都很棒喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

一般來說豆腐可能很難入味，但只要選用內部孔洞比較多的凍豆腐就沒有這個問題了~ 豆腐和牛肉，洋蔥用日式醬汁燒煮入味，非常下飯~訣竅提示這次的豆腐為了快速入味所以切的比較小，要小心炒的時候不要把豆腐弄碎了~

只要用洋蔥，牛絞肉，豆腐和蔥花這幾樣簡單的食材，配上一大碗白飯，就能吃的很飽了～不只材料簡單，料理方式也很簡單，是一道十足的懶人料理～訣竅提示也可以用太白粉水勾芡，做成燴飯～

清冰箱料理，用牛絞肉、豆腐加XO醬炮製，成為這道XO醬版本的麻婆牛肉碎豆腐🥢

雞蛋豆腐煎相後和牛肉，蔬菜用台式調味料拌炒再燉煮成豆腐煲。煎過的豆腐口感很好，鹹香夠味，非常下飯~

最近天氣漸漸轉涼了，非常適合來一鍋溫熱的粉絲煲～用蔬菜和沙茶醬調成的沙茶高湯，放入牛肉和冬粉一起煨煮，吸飽了湯汁的冬粉吃起來非常滑Ｑ，整鍋都有著滿滿的沙茶香～訣竅提示煮粉絲就像平常吃火鍋一樣，只要把湯頭調好再把粉絲放進去煨煮吸汁就行了。但是要小心不要煮太久，尤其是細的粉絲，一不注意就會煮到糊掉～

爬文「牛肉炒米粉」幾乎沒什麼食譜，多數是用蠔油炒河粉，可惜我不愛河粉家裡也沒有蠔油，卻有好大一塊牛肉，媽媽愛吃米粉我當然選擇「牛肉絲炒米粉」。之前用咖哩搭配沙茶，明天來個豆瓣醬肯定也合適。跟滷牛肉一樣把醬炒香然後快炒牛肉絲取出後、拌炒蔬菜加水拌炒米粉、把牛肉絲放回去就好囉⋯⋯。Moment完成ㄧ道在心中先規劃的菜餚、試味道的時候給自己打了85分、真的有無限的喜悅，看到吃的人一口接一口那麼就馬上滿分囉。「執行」是需要先有藍圖的，盲目肯定沒有具體成效，人生下半場9歲的我正在那張藍圖裡，希望美好永隨。歐、對了這道米粉最好加點🌶️，也希望我人生時間軌也能有些意外，這樣才有趣。

這個便當不用轉鍋，一鍋便可完成所有菜式，而且工序不多，很快就能完成。其中醬燒豆腐和青椒牛肉都特別好下飯，大家有興趣可以試試看喔 ♪有興趣可查看影片>>https://youtu.be/aDeDQdHtTJQ【Youtube】：https://youtu.be/UZHNPcw0GJE【Instagram】：mandee.cook.at26

豆腐有豐富的蛋白質,牛肉醬燒好味道! 捲一捲煎一煎醬燒入味,簡單又好吃!!#縮時料理

這是小孩與大人都愛吃的一道料理.牛肉片也可以改成豬肉片.豆腐吃起來很像雞蛋.小孩可以吃進很多的洋蔥和豆腐.（洋蔥補鈣喔！）您也試試吧！