Chicken Kabsa Mudah

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 Jam
4-5 Orang
  1. Bahan A
  2. 2 buahbawang bombay
  3. 10 Siungbawang putih
  4. 1 ruasjahe
  5. 5 Sdmminyak sayur
  6. 4 sdmmargarin
  7. 2 SdmMSG dan 2 Sdm Lada bubuk
  8. Bahan B
  9. 3 Lembardaun salam
  10. 2 ruaskayu manis
  11. 1 Sdmjinten
  12. 1 buahbiji pala
  13. 2 Sdmketumbar
  14. 1 Sdmkapulaga
  15. 5 buahkembang Lawang
  16. 2 buahlemon segar
  17. 10 butircengkeh
  18. Bahan C
  19. 500 gramayam segar (potong-potong)
  20. 750 gramberas basmati golden Rosella (atau beras long grain)
  21. 7 buahtomat segar

Cara Membuat

2 Jam
  1. 1

    Lumatkan bahan A, kecuali MSG, lada bubuk, dan margarin.

  2. 2

    Lalu, cuci dan rebus tomat hingga kulitnya mengelupas. Lalu lumatkan tomat dengan garpu.

  3. 3

    Untuk bahan B, haluskan jinten, dan ketumbar hingga halus.

  4. 4

    Jika bahan A dan bahan B sudah siap, tumis bahan A hingga harum. Disusul dengan Tomat yang telah dihaluskan hingga harum.

  5. 5

    Selanjutnya, masukan bahan B kedalam tumisan. Tumis kembali hingga harum.

  6. 6

    Jika bumbu sudah siap, masukan potongan daging ayam (bisa ditambah wortel dan kentang sesuai selera) kedalam bumbu, lalu tambahkan 1 liter air. Tambahkan MSG dan lada bubuk untuk menambahkan rasa. Tutup hingga matang dan mendidih (-/+ 30 menit)

  7. 7

    Untuk persiapan beras basmati, sebelum memasak rendam beras didalam air selama 1 jam hingga beras terlihat sedikit mengembang.

  8. 8

    Jika ayam didalam wajan (gunakan wajan yang tebal agar menghindari gosong) sudah matang, masukan beras yang telah direndam. Lalu masak kembali dalam api kecil +/- selama 20 menit hingga air menyusut.

  9. 9

    Setelah air menyusut, aduk nasi dan campuran ayam. Biarkan nasi didalam wajan yang masih beruap selama 5 menit dengan kondisi tertutup.

  10. 10

    Jika sudah 5 menit, aduk nasi. Chicken Khabsa siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novita's Kitchen
Novita's Kitchen @novitas_kitchen
pada
Bogor
IG: @novitas.kitchen || 🥦🥦🌽🌽🍞🥐🍛🍲🥗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa