Soto Ayam Lamongan

Inka
Inka @inkafatiha

Seperti biasa, soto ayam ala anak kos. Rasanya light dan kuahnya bening

Soto Ayam Lamongan

15 orang berencana membuat resep ini

Seperti biasa, soto ayam ala anak kos. Rasanya light dan kuahnya bening

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
7 orang
  1. 1/2 kgayam
  2. 5daun jeruk
  3. 2 batangserai geprek
  4. 1 ikat kecildaun bawang
  5. 1 ikat kecilseledri
  6. Bumbu halus
  7. 1 cmkunci
  8. 6 siungbawang putih
  9. 15 siungbawang merah
  10. 1 ruasjahe
  11. 5 cmkunyit
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. 4 buahkemiri
  14. Dressing
  15. 4telor ayam rebus
  16. 1 bungkusbihun ukuran sedang
  17. secukupnyaBawang goreng
  18. 1/2 buahkol
  19. 2jeruk nipis
  20. Sambel
  21. 15 buahcabe rawit

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus ayam hingga matang. Beri garam sebagai penyedap rasa. Setelah matang goreng ayam hingga kecoklatan. Sisihkan air kaldu ayam karena akan digunakan lagi. Ayam kemudian digoreng hingga kecoklatan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus hingga benar-benar halus

  3. 3

    Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai yang sudah digeprek. Tumis hingga harum

  4. 4

    Masukkan seledri ikat ke dalam air kaldu bekas rebusan ayam. Masukkan bumbu halus yg telah ditumis. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Adjust rasa sesuai selera

  5. 5

    Disisi lain, rebus telur ayam, cabe rawit dan bihun. Potong-potong kol dan cuci hingga bersih. Suwir-suwir ayam yang telah digoreng.

  6. 6

    Sambal: haluskan cabe rawit yang telah direbus

  7. 7

    Potong telur rebus secara melintang.

  8. 8

    Soto siap disajikan bersama suwiran ayam, kol, bihun dan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Inka
Inka @inkafatiha
pada
Kumpulan resep anak kos jelata. Sengaja ditulis agar tidak lupa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa