Soto Ayam Semarang

Tanti Mak Ibra
Tanti Mak Ibra @mak_ibra
Cilacap

Menurut saya makanan soto itu unik. Setiap daerah memiliki soto dengan cita rasa yang khas.

Berhubung ada stok ayam di kulkas yang tadinya mau buat garang asem tapi kok lagi males ribet jadi kita bikin soto semarang aja yang cepet.

Soto Ayam Semarang

Menurut saya makanan soto itu unik. Setiap daerah memiliki soto dengan cita rasa yang khas.

Berhubung ada stok ayam di kulkas yang tadinya mau buat garang asem tapi kok lagi males ribet jadi kita bikin soto semarang aja yang cepet.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 - 5 orang
  1. 1 ekorayam, saya pakai ayam pejantan
  2. Bumbu-bumbu
  3. 12 siungbawang merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 3 butirkemiri
  6. 1/2 sdtmerica butiran
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. 2 batangsereh
  10. 2 ruas jarikunyit
  11. 2 ruas jarilengkuas
  12. Gula, garam dan penyedap rasa
  13. Air
  14. Bahan pelengkap
  15. Bawang merah goreng
  16. Bawang putih goreng
  17. Bihun, rendam air panas
  18. Kubis, kalau saya rebus sebentar
  19. Daun bawang dan seledri
  20. Toge, saya skip karna di warung habis. Hehe..

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus ayam dengan air secukupnya saja, sekali rebusan matikan, lalu buang airnya.

  2. 2

    Haluskan bumbu, tumis dengan sedikit minyak.

  3. 3

    Didihkan air, rebus ayam beserta bumbu hingga ayam empuk.

  4. 4

    Di tempat lain, rendam bihun dengan air panas, iris-iris kobis rendam/rebus sebentar. Saya kalau kobis mentahan kurang cocok di perut. Iris daun bawang dan seledri.

  5. 5

    Cara penyajiannya seperti ini. Nasi paling bawah, kemudian bihun, kobis, daun bawang seledri, ayam suwir (ayam bisa digoreng dulu, kalau saya enggak digoreng), bawang goreng. Siram kuah panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tanti Mak Ibra
Tanti Mak Ibra @mak_ibra
pada
Cilacap
Memasak itu bikin mood naik saat melihat keluarga makan dengan lahap
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa