Mantecol casero 🤩
Una receta súper fácil y económica. Y mucho más rica y saludable que las que solemos comprar sin conservantes.
Mantecol casero 🤩
Una receta súper fácil y económica. Y mucho más rica y saludable que las que solemos comprar sin conservantes.
Paso a paso
- 1
Trituramos los 400 gr de maní en la procesadora o mixer con media taza de aceite o si quieren un poco menos. Es a gusto.
- 2
Por otro lado separamos las claras y batimos a punto nieve.
- 3
En una ollita o jarrón agregar el azúcar, la miel y agua hacemos un almíbar ¡ES IMPORTARTE QUE QUEDE EN PUNTO BOLA! sino no funciona y sale mal el mantecol. Esperamos y reservamos las claras batidas. Una vez que esté en punto bola el caramelo o almíbar volcar a las claras en forma de hilo hasta formar un merengue.
- 4
Una vez frío agregar la pasta de maní. Revolver hasta formar una pasta homogénea. Esperar a que enfríe bien y colocar en moldes y tapar con film. Dejar en la heladera por 1 día o 2. Así queda más duro
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