Flan casero

Cocinando Con Angi
Cocinando Con Angi @CocinandoconAngi
Paraná, Entre Ríos

Mi bisabuelo hacía esta receta cada domingo que nos reuníamos. Hoy ya no está con nosotros pero su receta aún nos sigue recordando a él. ❤

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Ingredientes

  1. 5huevos
  2. 600 mlleche
  3. a gustoStevia para endulzar
  4. 1 cucharaditaEsencia de vainilla
  5. a gustoAzúcar mascabo o común para hacer el caramelo
  6. c/nAgua

Paso a paso

  1. 1

    Busca un recipiente donde puedas hacer el caramelo. Coloca 4 cdas de azúcar de tu preferencia y 4 cdas de agua aproximadamente. Deja que se forme el caramelo a fuego bajo. Solo debes mover el recipiente no revolver el contenido con ningún utensilio

  2. 2

    Una vez logrado el caramelo pasarlo a la flanera

  3. 3

    En un bols mezclar los huevos, la leche, la stevia y la esencia de vainilla.

  4. 4

    Colocar esta mezcla en la flanera encima del caramelo.

  5. 5

    Colocar la flanera a baño María en la cocina, cooocar una tapa o papel aluminio encima. Cocinar a fuego bajo por 40 minutos o hasta que cuando introduzcas un palillo salga seco.

  6. 6

    Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera por 2 horas antes de desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocinando Con Angi
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