Budín inglés

•Katerina Wojtasik•
•Katerina Wojtasik• @katewojtasik
Argentina

Otra bella clase navideña junto a Romi!
Muy lindos y ricos estos budines!!
Ideales para #fiestascookpad

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Ingredientes

2 budines grandes
  1. 125 grmanteca (margarina)
  2. 250 grazúcar
  3. Ralladura de 1 naranja
  4. 1 cditaesencia de vainilla
  5. 2huevos
  6. 125 mljugo de naranja
  7. 450 grharina 000/0000
  8. 1 cdapolvo para hornear
  9. Pizcasal
  10. A elección
  11. Fruta (cerezas, arándanos)
  12. Frutos secos
  13. Cascaritas de naranja, etc
  14. Glasé
  15. 1clara de huevo
  16. 250 grazúcar impalpable
  17. Jugo de 1/2 limón aprox

Paso a paso

  1. 1

    Batimos con batidora la manteca pomada con el azúcar por 5’. Agregamos la ralladura de naranja y volvemos a batir otros 5’; nos queda como una crema.

  2. 2

    Incorporamos la esencia de vainilla y luego los huevos (previamente mezclados en un bowl) en forma de hilo, con la batidora a velocidad máxima, para generar una buena emulsión.

  3. 3

    Agregamos el jugo de naranja y seguimos batiendo; en este momento puede que se corte la preparación pero no pasa nada. Incorporamos la harina, polvo de hornear y sal, tamizada, con una espátula.

  4. 4

    Si queremos dividimos la preparación y le agregamos el sabor que queramos (frutas abrillantadas, frutos secos, etc) yo hice de frutos secos y cascaritas de naranja. Colocamos en el molde y llevamos al horno 180º por 35’ aprox.

  5. 5

    Para el glasé, batimos todos los ingredientes en un bowl y colocamos sobre el budín frío. Listo!! Así de deliciosos quedan❣️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

•Katerina Wojtasik•
Argentina
Me encanta la cocina, en especial la pastelería y panadería. Espero que les guste mi recetario❤️
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