Pan pita o Pan Árabe Casero
Orlando Di Giorgio @digiorgio
Me decidí a hacer mis discos de pan pita o pan árabe (tal como lo llamamos en Venezuela), están muy ricos.
Pan pita o Pan Árabe Casero
Me decidí a hacer mis discos de pan pita o pan árabe (tal como lo llamamos en Venezuela), están muy ricos.
Paso a paso
- 1
En un bowl añadimos los 125 ml de Agua Tibia, junto con los 5 gr de azúcar y los 5 gr de levadura Seca. Dejamos reposar unos 10 minutos para activar la levadura
- 2
En un bowl hacemos un volcán de harina con los 250 gr de harina panadera. Por la parte exterior del volcán añadimos la cucharadita de sal.
- 3
Pasados 10 minutos vamos a ir añadiendo nuestro líquido con la levadura activa en el centro del volcán y comenzamos a amasar agregando más agua a medida que la masa nos pida más agua (sólo si es necesario).
- 4
Al integrar la harina con nuestra agua y levadura, añadimos la cucharada de aceite de oliva. Continuamos amasando hasta obtener una masa homogénea.
- 5
Pasamos nuestra masa lista a un bowl y lo tapamos con un pañito de cocina o papel film, para dejar reposar la masa durante 25 minutos.
- 6
Una vez transcurrido los 25 minutos nuestra masa debió haber duplicado su volumen, desgasificamos nuestra masa volviendo a amasar y procedemos a armar bollitos de aprox 50-60 gr.
- 7
Con ayuda de nuestro rodillo hacemos discos de 2 mm de espesor y llevamos a un budare (plancha) caliente y doramos por ambos lados. Dejamos envueltos nuestros panes en un paño y servimos o rellenamos con lo que queramos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Orlando Di Giorgio le encantará ver cómo quedó.
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Tengo 24 años, soy Venezolano y cocinero amateur en constante desarrollo, mi objetivo en esta plataforma es ofrecer recetas sabrosas, muy fáciles de preparar.
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