#好料日記

#好料日記 端午節剩下的花生，拿來炒鹽。成品可以加剉冰、燒仙草，或配清粥小菜，或做花生糖。花生保存不易，容易發霉產生黃麴毒素，趁新鮮享用。

#金廚23

這是太上皇會自己動手做來吃的少數料理之一，現在他九十歲了，我想該是換我煮來給他吃的時候了，本來很希望在他身上學些秘技，但老人家做料理都憑感覺，沒有任何科學數據能參考，於是我改向萬能的谷哥求救，結果這麼簡單的炒花生，網友的分享，時間誤差竟然可以由10分~40分這麼大。第一次做時，想說這種作品是不敗的，很貪心的一次炒了三斤，最後卻敗在不會叛斷何時該起鍋（我最好會看60%熟，90%熟啦！），三十幾分時就全部變巧克力了，根本無法入口，最後三斤花生忍痛倒給豬吃。今天再戰第二次，這次改炒兩斤，22分左右起鍋，個人覺得還是有點太上色了，我下次做會再把時間縮短。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝小撇步 💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習，介紹人請記得填林安安或美腿安，感謝您。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/

#好料日記

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25分鐘內不能停歇的炒手......想吃美味又香酥的鹽炒花生"自己炒"

花生容易受潮，而腐壞產生毒素，所以想吃多少就買多少回來，新鮮現炒，酥脆又健康。