Ayam kecap kesuna cekuh (kencur&bawang putih)

ni ketut suriasih
ni ketut suriasih @jro_candra
Denpasar Barat,Bali

pada dasarnya ayam kecap ini sama dengan babi kecap cuman dagingnya diganti daging ayam
tanggal 16/12/20
#GA_TheNextLevel

Ayam kecap kesuna cekuh (kencur&bawang putih)

pada dasarnya ayam kecap ini sama dengan babi kecap cuman dagingnya diganti daging ayam
tanggal 16/12/20
#GA_TheNextLevel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging ayam
  2. bumbu marinasi :
  3. 3 sdmkecapmanis
  4. 1 sdmsaos tiram
  5. bumbu ditumbuk kasar :
  6. 2 ruas jarikencur
  7. 5 siungbawang putih
  8. 3 bhcabe merah besar
  9. 5 bhcabe rawit / sesuai selera
  10. 1 sdmgula merah
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 2-3 sisirbuah pala
  13. bumbu pelengkap
  14. 2 btgserai
  15. 3 lbrdaun salam
  16. 1/4 sdtkaldu jamur
  17. minyak untuk menumis
  18. 1 gelasair

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging ayam sesuai selera lalu marinasi dengan kecap manis dan saos tiram diamkan beberapa menit

  2. 2

    Tumbuk kasar semua bumbu dan dibagi menjadi 2 bagian

  3. 3

    Tumis 1 bagian bumbu hingga wangi masukkan daging ayam aduk - aduk hingga ayam berubah warna. tambahkan air, daun salam, serai dan kaldu jamur masak hingga daging ayam empuk sambil sesekali diaduk.

  4. 4

    Setelah daging ayam empuk masukkan sisa bumbu masak sampai bumbu meresap kalau kurang air boleh ditambahkan masak lagi sampai airnya sat, tes rasa dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ni ketut suriasih
pada
Denpasar Barat,Bali

Komentar

Resep Serupa