Pencas yaya teresa

Geraytere Monti
Geraytere Monti @cook1940

#sincarne.Cuando los tallos de la acelga son de tamaño variado los preparo como mi yaya teresa los preparaba, haciendo una pasteta, tipo la de escalope, y los bañaba generosamente, antes de freírlos .

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Ingredientes

1/2hora a 45 '
5 raciones
  1. 45 tallosacelga cocidos
  2. 150 grsharina leudante
  3. 1huevo grande
  4. 2ó3cdas Soda natural o agua
  5. Sal(a gusto)Ají, pimentón,(un poco)
  6. 2 chorrosaceite

Paso a paso

1/2hora a 45 '
  1. 1

    Unir huevo, harina, dos chorros de aceite y 2ó 3de soda o agua y condimentos hasta lograr una pasta fluída.Poner varios tallos dentro de la pasteta

  2. 2

    Pasarlos por ella, pinchar y retirar para echar a la sartén,(un dedo acostado de aceite)fuego medio alto, SIN LLEGAR a màximo.

  3. 3

    Otras imàgenes

  4. 4

    Vamos sacando(es un vuelta y vuelta hasta dorar) y colocando en una fuente con papel absorbente

  5. 5

    Ya listos, disponer en un plato, rociar con limón(a gusto)y acompañar con ensalada si se desea.

  6. 6

    Buen provecho

  7. 7

    Saludos a todos😊tere.

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Geraytere Monti
Geraytere Monti @cook1940

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