এবার কড়াইতে রসুন কুচি দেব। নেড়েচেড়ে কিউব করে কাটা পেয়াজ, ক্যাপ্সিকাম দেব। হালকা ভাজব। চেরা কাচালংকা দেব।

একটা বাটিতে সব সস গুলো মিশিয়ে রাখব। ভিনিগার দেব।অল্প চিনি দেব। ভাজা হলে সসের মিশ্রন টা দিয়ে দেব। একটু মিশিয়ে কনফ্লাওয়ার গোলা জল দিয়ে দেব।

এবার ভাজা পকোড়া গুলো দিয়ে মিশিয়ে প্রয়োজনমতো গরম জল দেব গ্রেভির জন্য। ঢাকা দিয়ে রাখব ৫ মিনিট মতো। ৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে প্রয়োজনমতো গ্রেভি রাখব। ব্যাস তাহলেই রেডি চিলি চিকেন।