Σε μεταλλικό μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, τα αβγά, και την ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να ασπρίσει το μείγμα μας (με σύρμα η μίξερ) ρίχνουμε τον χυμό και χτυπάμε ξανά για να ομογενοποιηθεί καλά κατοπιν, τις βανίλιες, τον πολτό της μπανάνας, το λικέρ, το αλάτι και ξανά χτυπάμε για ένα λεπτό καλά.

Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε με σπάτουλα σιλικόνης απαλά από το κέντρο προς τα πάνω το μείγμα για περίπου ένα λεπτό, σε περίπτωση που είναι σφιχτό, προσθέτουμε λίγο νερό. Αφαιρούμε περίπου το 1/3 του μείγματος και ρίχνουμε την λιωμένη σοκολάτα και το αναμειγνύουμε καλά να έχουμε έτσι δυο μείγματα.

Βάζουμε σε φόρμα στρογγυλή την οποία έχουμε αλευρώσει και ρίχνουμε πρώτα το λευκό μείγμα και κατόπιν το σοκολατένιο, ψήνουμε στους 180 μέχρι να βγάζουμε από το κέντρο το μαχαίρι στεγνό (στην δοκιμή ψησίματος).