Κέικ μπανάνα - φράουλα - σοκολάτα

Version upgrade :-) η εξέλιξη του κέικ μπανάνα-φράουλας, τώρα και με κομματάκια σοκολάτας και επικάλυψη μαύρης σοκολάτας! Πραγματικά άλλο επίπεδο!!!

Δες περισσότερα

Κέικ μπανάνα - φράουλα - σοκολάτα

George Adamides @CookingbyGeorge

Υλικά

15 γραμμάριαβούτυρο, για άλειμμα του ταψιού
1 1/4 κούπααλεύρι για όλες τις χρήσεις + 1/4 κούπα για τις φράουλες-σοκολάτα (βήμα 5) + λιγο για πασπάλισμα του ταψιού
1/2 κουταλάκι του γλυκούμπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκούμαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκούαλάτι
1/2 κούπαμαύρη ζάχαρη
1/2 κούπαζάχαρη
1/3 κούπαcanola oil (ή ηλιανθέλαιο)
1αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 κούπαsour cream ή γιαούρτι στραγγιστό, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκιπάστα βανίλια (ή απόσταγμα βανίλιας)
3 πολύώριμες μπανάνες, λιωμένες με πιρούνι
1 1/4 κούπαψιλοκομμένες φράουλες
1 κούπακουμπιά (σταγόνες) λευκής ή μαύρης σοκολάτας
Για επικάλυψη
120 γραμμάριαμαύρη σοκολατα κουβερτούρα, λιωμένη σε μπεν μαρί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνεται το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα.
2

Αλείφετε το βούτυρο στη φόρμα και την πασπαλίζετε με αλεύρι.
3

Σε ένα πιάτο αναμιγνύετε το αλεύρι (1 1/4 κούπα), αλατι, μπέικιν και μαγειρική σόδα.
4

Σε ένα μεγαλο μπολ, ανακατεύετε με ένα σύρμα τα δύο ήδη ζάχαρη, το λάδι, αυγό, sour cream (ή γιαούρτι) και την πάστα βανίλια.
5

Προσθέτετε το μείγμα αλευριού και ανακατεύετε με ένα κουτάλι. Προσθέτετε τις μπανάνες.
6

Σε ενα μπολ μικρό αναμιγνύετε τις φράουλες, τα κουμπιά (σταγόνες) σοκολάτας και το αλεύρι (1/4 κούπα). Τα προσθέτουμε στο μπολ με το μείγμα μας και ανακατεύουμε. Βάζουμε το μείγμα μας στη φόρμα.
7

Ψήνετε για 50 λεπτά. Το σκέπαζατε με ασημόκολλα και ψήνετε άλλα 10 λεπτά. Το βγάζετε και αφήνετε λίγο να κρυώσει.
8

Κόβετε την κουβερτούρα σε κομματάκια και λιώνετε σε μπεν-μαρί.
9

Το βγάζετε από τη φόρμα και περιχύνετε πάνω από το κέικ! Έτοιμο!!! Καλή απόλαυση!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

George Adamides @CookingbyGeorge

στις Παρασκευή 08 Φεβρουάριος 2019 04:22:02 UTC

Λευκωσία, Κύπρος

Λατρεύω να μαγειρεύω. Ο χρόνος που περνώ στην κουζίνα με ευχαριστεί, με ξεκουράζει, και με εμπνέει. Μου αρέσει να ψάχνω για νέες γεύσεις από διάφορες χώρες και διαφορετικές κουλτούρες για να δημιουργώ νέες συνταγές. Εδώ στο cookpad.gr αναρτώ εύκολες και γρήγορες συνταγές, που έχω δοκιμασμένες και πολύ αγαπημένες.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

κέικ με μπανάνα φράουλα σοκολατένιο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές