Siomay Ikan Tenggiri (Anti Gagal)

Name: Siomay Ikan Tenggiri (Anti Gagal)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Tenggiri (Digiling halus); 750 gr Kulit Ayam (digiling halus); 750 gr daging Labu Siam (diparut halus) air nya jangan dibuang; 1 kg Tepung Tapioca Cap Tani; 400 gr Tepung Tapioca Biasa; 5 butir Telur Ayam (dikocok Lepas); 75 gr Gula Pasir; 75 gr Garam; 10 gr Penyedap; 10 gr Lada Bubuk; 8 siung Bawang Merah (dihaluskan); 16 siung Bawang Putih (dihaluskan); secukupnya Minyak goreng; 1 kg Kacang Tanah (disangrai/digoreng); 10 bh Cabe Merah Keriting (disangrai/digoreng); 20 bh Cabe Rawit Merah (disangrai/digoreng); 15 siung Bawang Putih (disangrai/digoreng); secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Kecap manis; secukupnya Gula merah; secukupnya Gula pasir; secukupnya Saus tomat; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air; Telor Ayam Rebus; Kentang Rebus 1/2 matang; Kol; Tahu putih / Tahu Goreng; Pare

rizka zakiah @RZA21

Pulogadung, Jakarta Timur

Siomay Ikan Tenggiri (Anti Gagal)

Bagikan Cooksnap pertama

16 orang berencana membuat resep ini

rizka zakiah @RZA21

Pulogadung, Jakarta Timur

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Siomay :
1 kgIkan Tenggiri (Digiling halus)
750 grKulit Ayam (digiling halus)
750 grdaging Labu Siam (diparut halus) air nya jangan dibuang
1 kgTepung Tapioca Cap Tani
400 grTepung Tapioca Biasa
5 butirTelur Ayam (dikocok Lepas)
75 grGula Pasir
75 grGaram
10 grPenyedap
10 grLada Bubuk
8 siungBawang Merah (dihaluskan)
16 siungBawang Putih (dihaluskan)
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu Kacang
1 kgKacang Tanah (disangrai/digoreng)
10 bhCabe Merah Keriting (disangrai/digoreng)
20 bhCabe Rawit Merah (disangrai/digoreng)
15 siungBawang Putih (disangrai/digoreng)
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGula merah
secukupnyaGula pasir
secukupnyaSaus tomat
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir
Pelengkap :
Telor Ayam Rebus
Kentang Rebus 1/2 matang
Kol
Tahu putih / Tahu Goreng
Pare

Cara Membuat

1

Campurkan Labu Siam parut, ikan tenggiri halus, kulit ayam halus, garam, penyedap, bawang putih halus, bawang merah halus, gula pasir dan lada..aduk hingga rata
2

Campurkan sedikit demi sedikit tepung tapioca cap tani dan tapioca biasa, diaduk rata
3

Siapkan pelengkap, isi dengan adonan siomay, kukus hingga matang dan tiriskan
4

Didihkan air dicampur dengan minyak goreng..untuk membentuk siomay nya, lakukan seperti membuat bakso..cemplungkan di air mendidih, apabila sudah mengambang, angkat dan langsung masukan ke kukusan..kukus hingga mengembang..
5

Setelah mengembang, tirikan disaringan..lakukan proses tersebut sampai adonan siomay habis
6

Untuk bumbu : Haluskan kacang, cabe, bawang putih
7

Panaskan minyak goreng, masukan bumbu yang sudah dihaluskan di api kecil
8

Tambahkan Air secukupnya, garam, gula pasir, gula merah, penyedap rasa, kecap serta saus tomat..aduk hingga rata
9

Setelah sudah mengeluarkan minyak, koreksi rasa..matikan api
10

Siapkan siomay,pelengkap dicampuri bumbu kacabg serta tambahkan sedikit saus dan kecap..siomay siap dihidangkan

Dapur Tika dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

rizka zakiah @RZA21

pada 10 Desember 2020 15.18

Pulogadung, Jakarta Timur

saya seorang ibu rumah tangga, yang hobi saya sebenarnya main badminton..tapi tidak menutup kemungkinan saya juga mengelola masakan dan bumbu ala saya sendiri..krn masak hobi saya juga..saya lebih senang memasak makanan sehari-hari daripada harus buat kue..saya sehari-hari berdagang minuman thai tea..resepnya pun saya buat sendiri..

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Siomay Ikan anti gagal Siomay Ikan anti gagal

Perbandingan ikan : terigu : tapioka : airKira2 3 : 1: 1: 2Biar gampang pilih wadah gelas bening. Nah bagi deh ikannya 1gelas penuh : terigunya 1/3 gelas : tapiokanya 1/3gelas : air panasnya 2/3 gelas yg sama. NB: Giling ikan jgn pake air ya...

Nailul Himmi Panjaitan
Siomay ikan enak anti gagal Siomay ikan enak anti gagal

Udah lama bgt gak makan siomay kok rasanya pengen. Kebetulan punya stok ikan kaleng. Ya udah deh bikin aja lah siomay nya. Bahan pelengkap juga ada semua. Dan beginilah hasilnya. Alhamdulillah sesuai ekspektasi. Suami sampe nambah makannya katanya saking enaknya ^_^Oh iya siomay dan tahunya setelah matang sebagian saya masukkan freezer. Biar awet kalo sewaktu2 pengen siomay tinggal kukus aja ^_^#PejuangGoldenApron3#resepmingguke21

resep amellia
Siomay Ayam-Udang Anti Gagal Siomay Ayam-Udang Anti Gagal

Bunda bingung mau stock makanan frozen apa? Ini bisa nih bun dicoba buat menu makanan yg bisa dijadiin frozen food juga. Udah mau puasa loh bun!!🤪

Livica Sanggra
Siomay Bandung - Ikan Tenggiri Gampang no Gagal Siomay Bandung - Ikan Tenggiri Gampang no Gagal

#cookpadchallenge#pejuangGoldenApron3#Week25#Week24Resep from Resep Koki dengan beberapa penyesuaian.

Mama Arzan
Somay batita(ikan tongkol)anti gagal Somay batita(ikan tongkol)anti gagal

ceritanya mamihnya lg demen bngt somay.alhasil biar puas dan batita pn ttp mkn yg ikan2 gt.jdilah sy buat cemilan plus penggnti mpasi yg mulai2 deh klu ktmu nasi bosenn.buatnya guammpil deh

Ani Brilian
Siomay Ikan Tenggiri Siomay Ikan Tenggiri

Dini Dwi Nastiti
Siomay Ikan Tenggiri Siomay Ikan Tenggiri

Intan Khatulistiwa
Siomay Ikan Tenggiri Siomay Ikan Tenggiri

DapurIne
Siomay Ikan Tenggiri Siomay Ikan Tenggiri

Berawal dari beli kulit siomay (duluan) baru kepikiran buat bikin di weekend ini. Dan taraa, beginilah hasilnya 😄

Ratna Yulia Dewi
Siomay Ikan Tenggiri Siomay Ikan Tenggiri

Kemarin habis dari pelelangan dan lihat ikan tenggiri nya seger² , akhirnya beli dan kepikiran buat bikin cemilan 😉

Ayzara
Siomay Ikan Tenggiri Siomay Ikan Tenggiri

Karena masih ada sisa ikan tenggiri akhirnya dibuatlah siomay lengkap dengan bumbu kacangnya. Tekstur siomaynya enak banget dengan rasa ikan yang kuat tapi nggak amis. Disajikan lengkap bersama tahu, kol, kentang, dan telur jadi makin mantap. Oiya resep ini juga bisa diadaptasi jadi batagor. Simak Tips di bawah ya!

nilamikasari
Siomay Ikan Tenggiri Siomay Ikan Tenggiri

Siomaynya tampil sendiri. Tanpa kehadiran tahu kentang dan yang lainnya. Fokus aja ke siomainya 😆Source: Liha Ummu Maryam, dengan penyesuaian di beberapa bahan#Ketupad#PekanPosbar#masakdemikontes#Cookpadcommunity_bogor

OpiBun

Rekomendasi Resep Lainnya