Rib Eye Steak

Buat yang gak tau, ternyata makan steak ga perlu ke restoran dan ngeluarin duit banyak. Bisa masak sendiri dengan tingkat kesulitan yang bisa dibilang gampang dan harganya jelas jauh lebih murah. Rasanya menurut pribadi lebih enak daripada di restoran. Silahkan dibuktikan sendiri.Gw juga bikin cerita lengkap pengalaman pertama masak steak di artikel ini: https://medium.com/@ananggadipa/masak-steak-3e430f342fd8#.m2z8xrzggHappy cooking!

Ini adalah untuk pertama kalinya saya memasak Steak ala resto. Semangat mencoba setelah mengikuti program Cooking Class bersama Chef Andy dgn menu Steak & side dish bagaimana agar hasilnya bisa sempurna. Bravo deh buat Cookpad, thanks ya utk kelas hebatnya... Appreciated🙏Ternyata membuat steak tidak sesulit yg dibayangkan selama ini. Maklum taunya daging itu kan harus dimasak dalam waktu yg tidak sebentar tapi jika sudah faham tekniknya hanya butuh 40 detik saja per sisi daging saat dipanggang untuk menghasilkan "Medium Rare" tp jika matang sempurna (Well Done) bisa 50 detik atau lebih krn penggunaan pan juga mempengaruhi. Chef Andy menyarankan pemakaian Cast Iron Skillet (pan besi baja hitam) krn pan yg tebal akan lebih banyak menyimpan energi panas, jk memakai teflon berarti dibutuhkan api yg lebih besar lagi.Dengan trik yg tepat maka akan menghasilkan steak yg juicy (berair), gurih dan empuk. Apalagi kombinasi dari rosemary, garlic dan butter diproses "basting" yakni ditransfernya flavor ketiga bahan tsb keseluruh permukaan steak akan membuat aromanya makin menggoda tentu saja😋Oiya, seperti saran Chef Andy gunakan daging Sirloin dg ketebalan 1,5 cm (standart utk steak).OK, Give a try Moms ... and thank you so much buat Chef Andy utk ilmunya 🙏Source : CookingAndy#GA_TheNextLevel #Week_6#Recook_CookingAndy#OlahanSteak

Punya stock ubi kukus dan buncis kukus, lalu bingung dimix dengan apa. Bikin steak begini adalah cara yang paling mudah dan bisa ditinggal selama masa marinasi. #CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron

Sebenarnya ini doi yang masak, aku hanya sebagai cook helper. Masak steak itu sama cepat & mudahnya kaya dadar telur asalkan semua sudah tersedia bahan-bahannya, coba deh! (p.s rasanya mantul ga jauh dari steak house dengan harga murmer) 😆

Karna gue tipe yang suka makan western, suka penasaran bisa ga sih bikin steak d rumah klo tanggal tua, jadi ga ush ke resto 🤪

Kali ini bikin steak di rumah, daripada bayar mahal di restoran. Ini enak bgt deh

Harga steak di restoran mahal2 1 porsi bisa 200 ribuan yg bener2 steak bukan yg kw2, lah kalo berdua makannya duh bisa2 puasa tiap hari nanti akunya tuh, kita manfaatkan skill yg ada meskipun ribet banget demi makan enak tp hrs hemat yuk lah kita chuuusss ke supermarket, nemu lah bahan2nya klo masak sendiri lebih bahagia krn bs jalan2 dlu buat belanja meski cm ke supermarket, istri mah gampang bahagianya 🤣🤣🤣 belanja 200rb bs mkn smp teler. Kebetulan beli bahannya di farmers kalo di bpn yg ada daging steak udh diirisin trus blm dikasih bumbu, mari kita masak

Masak steak ini mudah dan ga ribet krn ga pakai bumbu rempah yang banyak. Untuk working mom yg sibuk, bisa coba ini. Cuman 5-10 menit masaknya.Biasanya masak kalau lagi panen herbs di rumah. Jika oregano ga ada bisa diganti daun jinten. Jinten lebih strong rasanya daripada oregano.

Ceritanya kemarin sore ada yang pengen steak ayam di resto dekat rumah...Tapi sebelum berangkat hujan mulai turun dan ternyata bertambah deras ditambah angin lumayan kencang juga...Ya sudah buat steak di rumah saja...Alhamdulillah si bungsu suka banget...Dan terlupakanlah keinginan buat beli steak di resto 😁😁#CookpadCommunity_Magelang#yanihataka04_olahanayam

Dulu pernah makan steak daging, tapi rasanya gaenak alhasil jadi gasuka makan steak lagi semenjak itu. Lalu mamah memberi pesan, dapat hadiah cooking class virtual bersama mas andy.dapat banyak tips dari mulai membuat steaknya sampai mem uat side dishnya.. Warrbiassyaahh. Sampai akhirnya dapat challenge untuk recook steak ala #chefandy dari mamah cookpad. Sempat down karna challengenya bikin steak. Tapii aku mencoba melawan diri sendiri dengan mencoba resep dari chef andy, dan ternyataaaahh... Steaknya wueenakk bangett 😋 . Makasih yah chef. 😊 bakalan sering bikin steak di rumah aja kalau begini 😜#GA_TheNextLevel#RecookchefAndy#Goldenapronchallenge#dapoernengulien#lebihenakdarirasayangdulupernahada

Mau makan steak enak gak harus mahal keluar rumah kan. Daging bisa diganti sesuai selera. Untuk 2 porsi 😁

Masak steak ini gampang gampang susah. Kuncinya ada di Maillard reaction yang membutuhkan suhu panas tak kurang dari 140 C saat steak menyentuh permukaan pan.Kesalahan klasik yang terjadi biasanya adalah ketika memasak steak dalam kondisi basah. Yang terjadi kemudian adalah steaknya kematengan dan hilang rasa khas steak karena Malliard Reaction ini tidak terjadi sempurna.Untuk daging steak juga sangat menentukan hasil; sebaiknya menggunakan sirloin (has luar), tenderloin (has dalam) atau ribeye. Prinsipnya, bagian yang jarang bergerak akan semakin empuk untuk dimasak jadi steak.Jangan menggunakan daerah sengkel/paha yang biasa digunakan untuk Rendang; karena bakalan alot 🙈(foto-foto proses menyusul segera ditambahkan, cek kembali resep ini secara berkala ya)