Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Victoria Putri
Victoria Putri @victoriaputri
Denpasar, Bali
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
15 porsi
  1. 1/2 kghati ampela ayam
  2. 1 1/2 kgkentang
  3. Bumbu Halus
  4. 18 siungbawang merah
  5. 9 siungbawang putih
  6. 3 buahtomat
  7. 7cabe rawit
  8. Bahan Pelengkap
  9. 65 mlsantan rose brand
  10. 3 ruaslengkuas
  11. 4 lembardaun salam
  12. 3 buahcabe besar iris
  13. 3 sdmgula pasir
  14. 3 sdmgula merah
  15. 1 sdtasam jawa
  16. secukupnyaKaldu jamur
  17. secukupnyaGaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong kotak-kotak. Kemudian di goreng.

  2. 2

    Rebus dahulu ati dan ampela, lalu goreng kering

  3. 3

    Blender semua bumbu halus. kemudian panaskan penggorengan. tumis bumbu halus sampai airnya habis, lalu tambahkan minyak goreng sedikit.

  4. 4

    Masukkan lengkuas, daun salam. kemudian masukkan gula merah dan asen jawa. tunggu sampai harum.

  5. 5

    Kemudian masukkan santan. Aduk sampai rata. Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu jamur.

  6. 6

    Test rasanya, kemudian masukkan ati ampela dan kentang. Aduk sampai rata dan matang.

  7. 7

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Victoria Putri
Victoria Putri @victoriaputri
pada
Denpasar, Bali

Komentar

Resep Serupa