Budines para celíacos

Marcela Riveròn
Marcela Riveròn @mar_cela
Uruguay

Debido a que mi abuela es celíaca me pidió que le hiciera algo sin harina de trigo y bueno salió esto! Quedaron riquísimos.

Budines para celíacos

Debido a que mi abuela es celíaca me pidió que le hiciera algo sin harina de trigo y bueno salió esto! Quedaron riquísimos.

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Ingredientes

45 min
3 budines
  1. 300 grmix de harinas SIN TRIGO
  2. 1 tazaazúcar
  3. 2 ctaspolvo hornear
  4. 2 ctasCanela
  5. 3 cdasgenerosas coco rallado
  6. 1 cdavainilla
  7. 3huevos grandes
  8. 1 tazaleche

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Batimos los huevo y el azúcar hasta conseguir una consistencia clara y espumosa

  2. 2

    Agregamos la leche y la vainilla y seguimos mezclando de manera envolvente

  3. 3

    Por otra parte, mezclamos los ingredientes secos y luego los agregamos a la mezcla anterior integrando despacio.

  4. 4

    Luego de que nos haya quedado una mezcla semi líquida y sin grumos colocamos en budinera enmantecada y enharinada. Con esta receta a mí me salieron 3 budines medianos. De horno me llevaron unos 45 minutos.

  5. 5

    Yo decoré uno con nueces, otro con chips de chocolate (antes de entrar al horno) y el tercero lo deje así y al sacarlo del horno la hice un glaseado de limón. Riquísimos los 3.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marcela Riveròn
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