Natilla

Carolina Alba
Carolina Alba @cook_26833837

El postre que no puede faltar en Navidad, para los colombianos que vivimos lejos de nuestra patria y extrañamos estos antojitos. 💛💙❤

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Ingredientes

2h
  1. 2 litrosleche
  2. 2 cajaspequeñas de maizena o 2 tazas
  3. Canela en astillas
  4. 1 cucharadavainilla
  5. 2 tazaspanela rallada (yo lo hice con chancaca orgánica en polvo)
  6. 1/2 tazaazúcar morena
  7. 1 copaaguardiente de anís
  8. 6clavos de olor
  9. Uvas pasas, rubias o negras, opcional
  10. 2 cucharadasmantequilla

Paso a paso

2h
  1. 1

    En una olla agregamos 1.5 litros de leche, canela, clavos, panela y el azúcar, mezclamos bien a fuego bajo. Hervir la leche por unos 10 mint a fuego muy bajo.

  2. 2

    Sacamos las ramas de canela, y clavos.

  3. 3

    En el resto de la leche fría, disolvemos la maizena muy bien y la agregamos a la leche caliente junto con la mantequilla.

  4. 4

    Se debe mezclar vigorosamente para que no se formen grumos a fuego bajo por unos 3 a 4 mint. Hasta espesar (no dejar de revolver).

  5. 5

    Apagar y retirar del fuego, agregar la copa de aguardiente y mezclar muy bien.

  6. 6

    Verter la mezcla en una refractaria grande o en moldes pequeños. Decoramos con las uvas pasas.

  7. 7

    Dejar enfriar, y refrigerar por 2 horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Carolina Alba
Carolina Alba @cook_26833837

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