Промити в воді і замочити родзинки в алкоголі на добу, можна на дві.

З теплого молока, дріжджів, 10 г цукру і 20 г борошна зробити опару. Залишити на 20 хв.

Тоді почати готувати тісто, на терку або ножем нарівзати масло в борошно, додати яйця змішані з цукром. Тоді додати опару і замісити гладке тісто, тепер можна посолити ☺️ і ще раз дуже гарно вимісити. Тісто округлити, перекласти в посуд, накрити плівкою і залишити на годину в теплому місці.

Тоді тісто викласти на поверхню сформувавши прямокутник, викласти родзинки(якщо буде зайвий алкголь - злити), горіхи та цукати, завертаючи краї всередину замісити тісто, так, щоб сухофрукти були розміщені рівномірно. Знову перекласти в посуд і залишити на 1 год.

Потім тісто ділимо на 2 рівних частини. Формуємо батончики і викладаємо на деко, вистелене пергаментом, залишаємо на пів години. Випікати 40 хв. при 180 град.

Після випічки ще гарячий штоллен змастити маслом гхі або розтопленим вершковим маслом і щедро посипати пудрою. Тоді, коли вихолоне, загорнути в фольгу і покласти в холодне місце. Ідеальна витримка до першого вживання штоллену 2 тижні, але ми такої не маємо 😂 💛 тому смакуємо вже на наступний день😌☺️
Смачного. 💛
#zinkovafood