अब फूल गोभी को धोकर साफ कर लें और कद्दू कस से बारीक घिस ले|

अब आटे में से पराठे के लिए लोई बनाकर रखे और थोड़ा बेलकर उसमे घोबी की पिठी भरकर बन्द करे और हलके हाथों से बेल कर पराठा त्यार कर

अब एक तवा गरम करें उसमें पराठे को डालकर पकाए दोनों साइड से उल्ट पलट कर सेके अब देसी घी लगाकर कुरकुरा होने तक सेके|