Pan Jala

Lara👩‍🍳
Lara👩‍🍳 @larajazmin

#almanaque2021
Les traigo una receta que hicimos en una de las clases y que me dejó enamorada😊 Gracias Romi por compartirnos esta receta❣

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Ingredientes

  1. 1 kgharina 0000
  2. 2huevos
  3. 40 grslevadura fresca o 14grs de levadura seca
  4. 400 ccagua tibia
  5. 100 ccaceite
  6. 20 grssal fina
  7. 100 grsazúcar
  8. Semillas de sésamo
  9. Doradura
  10. 1huevo
  11. 1 cucharadaazúcar
  12. 1 cucharadasal

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl, batir bien los huevos junto con el aceite, el azúcar y la sal. Reservar

  2. 2

    Por otro lado disolver la levadura en el agua tibia y reservar

  3. 3

    Mezclar las dos preparaciones y agregar la harina. Amasar un poco y bajar a la mesada para amasarla 10 minutos, la masa debe quedar lisa.

  4. 4

    Dividir en porciones de 140gr. Agarrar una porción y formar un rectángulo, enrollar un poquito y hacer presión con la palma de la mano. Esto lo vamos a hacer con las demás porciones. Dejamos descansar 20 min tapados.

  5. 5

    Una vez pasado este tiempo, volvemos a hacer el paso anterior con cada porción.

  6. 6

    Para armar la trenza, unir las 6 tiras y mojamos un poco con agua la punta. Les recomiendo que se ayuden con videos de YouTube a la hora de trenzarla así

  7. 7

    Una vez terminado, pincelarlo con doradura y colocar las semillas de sésamo. Llevar a una placa enmantecada y esperar a que duplique su volumen

  8. 8

    Una vez fermentados, llevar a horno a 180° por 20 min hasta que estén bien dorados. No saben lo ricos y hermosos que son estos panes😊♥️ No podes perderte de hacer esta receta!!!

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Lara👩‍🍳
Lara👩‍🍳 @larajazmin
•Aprendo, cocino y comparto recetas.•Estudiante de pastelería🍫•Cualquier consulta que tengas no dudes en escribirme😊• También podés seguirme en mi Instagram de recetas @LARU_RECETAS
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