Fetuccini Brulee (adaptasi dari spaghetti brulee)

Dingdit's Kitchen
Dingdit's Kitchen @dingditskitchen
Sentul City

Banyak banget yang udah bikin spaghetti brulee.
Jadi pengen bikin juga meski udah kelamaan ngumpulin mood 😅. Berhubung yg ada dirumah Fetuccini doang, ya gak apa2 siy, beda bentuk pasta gak merubah rasa 😁👌🏼.
Brulee itu sendiri artinya Gosong kalo dari bahasa Perancis.
Berarti ini juga rada2 digosongin atasnya 😉.
Resepnya gampang banget, Sebenernya hampir sama aja seperti bikin lasagna tapi gak sampe berlapis2...
Bikin yukksss!!!

#Brulee
#DingditsKitchen

Fetuccini Brulee (adaptasi dari spaghetti brulee)

Banyak banget yang udah bikin spaghetti brulee.
Jadi pengen bikin juga meski udah kelamaan ngumpulin mood 😅. Berhubung yg ada dirumah Fetuccini doang, ya gak apa2 siy, beda bentuk pasta gak merubah rasa 😁👌🏼.
Brulee itu sendiri artinya Gosong kalo dari bahasa Perancis.
Berarti ini juga rada2 digosongin atasnya 😉.
Resepnya gampang banget, Sebenernya hampir sama aja seperti bikin lasagna tapi gak sampe berlapis2...
Bikin yukksss!!!

#Brulee
#DingditsKitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Gak nyampe sejam 😁
5-6 orang
  1. 1/2 packGreen Fetuccini (saya pake yg San Remo)
  2. Air
  3. secukupnyaGaram
  4. Saus Bollognese :
  5. 2 sdmunsalted butter
  6. 1bawang bombay cincang
  7. 4 siungbawang putih cincang
  8. 1/2 sdtMerica bubuk
  9. 1/4 sdtpala bubuk
  10. 300 grdaging giling segar
  11. 1-2 batangwortel diparut (saya lupa masukin 😅)
  12. 1 kalengtomato puree
  13. 2 pcstomat merah besar potong dadu
  14. 2 pcskaldu blok rasa sapi
  15. SecukupnyaSaus Bolognese kemasan (saya pake sisa stock dirumah aja)
  16. SecukupnyaAir
  17. secukupnyaGaram & Gula
  18. 1/4 sdtoregano
  19. Saus Bechamel :
  20. 4 sdmunsalted butter
  21. 4 sdmtepung terigu
  22. 500 mlsusu segar/UHT
  23. 250 grkeju Mozarella diparut (bisa pake quickmelt juga & tetep enak)
  24. 1/4 sdtpala bubuk
  25. 1/4 sdtmerica bubuk
  26. 2 pcskaldu ayam blok
  27. secukupnyaGaram & Gula

Cara Membuat

Gak nyampe sejam 😁
  1. 1

    Rebus fetuccini sampai aldente, saring & sisihkan

  2. 2

    Lelehkan butter, tumis bawang bombay sampai harum&layu, lalu masukkan bawang putih. Tumis lagi sampai lunak.

  3. 3

    Masukkan daging cincang, tumis hingga daging matang & tidak menggumpal. Tambahkan wortel parut.

  4. 4

    Masukkan tomat, aduk sampai layu. Lalu masukkan tomato puree. Aduk lagi sampai rata. Tambahkan merica & pala bubuk.

  5. 5

    Tambahkan saus bolognese secukupnya.

  6. 6

    Tambahkan air supaya tidak terlalu kering & masukkan kaldu blok. Bubuhi garam, gula & oregano. Masak sampai air menyusut tapi nggak terlalu kering. Sisihkan

  7. 7

    Untuk saus Bechamel, Lelehkan Butter masukkan tepung terigu lalu aduk rata sampai menggumpal. Tuang susu cair lalu aduk2 sampai rata.

  8. 8

    Masukkan kaldu ayam blok, merica, pala bubuk. Aduk rata sampai mengental ada gelembung2, tambahkan keju parut. Test rasa, kalau kurang asin tambahkan garam secukupnya. Aduk rata & sisihkan.

  9. 9

    Campur pasta fetuccini dengan saus bolognese sampai merata. Tuang kedalam pinggan kaca anti panas. Ratakan permukaannya.

  10. 10

    Tuang saus bechamel diatasnya, ratakan. Lalu panggang sekitar 5-7 menit di Oven pakai api atas.

  11. 11

    Setelah matang, angkat & siap dihidangkan.

  12. 12

    Bisa ditambahkan taburan parsley kering/segar diatasnya + pakai saos2 tomat/sambal favorit masing2.

  13. 13

    Cobain deh... enak banget 😘👍🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dingdit's Kitchen
Dingdit's Kitchen @dingditskitchen
pada
Sentul City
Mother of 3, yg suka ngoprek didapur 😅Semua resep yg disimpan disini adalah yg paling sering sy bikin secara berulang, biar gampang nyarinya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa