Lodeh tewel / nangka muda

28 orang berencana membuat resep ini
Tari
Tari @cook_14657981
Tangerang

Sudah lama gak masak santan, marilah kita berkutat dengan santan sejenak lupakan diet 😂

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Nangka muda potong kasar
  2. Kacang panjang
  3. 5kepala ayam
  4. Lengkuas geprek
  5. 1sereh geprek
  6. 3daun salam
  7. 2daun jeruk
  8. 1sun kara
  9. 1/2gula merah
  10. Garam dan masako
  11. Air
  12. Bumbu halus
  13. 8bawang merah
  14. 6bawang putih
  15. 5cabe merah
  16. 4kemiri
  17. 1 sdtketumbar
  18. 1 1/2 sdtkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus nangka muda 20 menit, potong kacang panjang, sisihkan

  2. 2

    Siapkan bumbu halus dan blender, panaskan minyak 1 sendok sayur.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, serah, lengkuas dan daun jeruk, tumis lagi sampai aromanya keluar.

  4. 4

    Tambahkan air, kemudian masukkan kepala ayam, tunggu mendidih dan kepala ayam setengah matang.

  5. 5

    Masukkan sayur, tunggu sampai kacang panjang sedikit layu.

  6. 6

    Masukkan santan dan air, tambahkan gula merah serut, garam dan masako, aduk dan tes rasa.

  7. 7

    Tunggu sampai kepala ayam matang dan sayur benar² matang, dan sayur lodeh siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Tari
Tari @cook_14657981
pada
Tangerang
seorang istri yang awalnya bekerja dikantor namun saat memiliki anak, alhamdulillah sekarang sudah jadi full irt, jadi hobby nya masak masak dan masak 😂 banyak resep yang harus di coba, untuk memuaskan mulut suami dan anak.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya