Udang saus padang

Ayas
Ayas @ayasatayu
tangerang

Ini versi agak beda lagi dari saus padang yang pernah saya tulis resepnya. Seger rek, asem manis pedas

Aga rempong sih ini, tapi maknyussss loh.

Udang saus padang

Ini versi agak beda lagi dari saus padang yang pernah saya tulis resepnya. Seger rek, asem manis pedas

Aga rempong sih ini, tapi maknyussss loh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgudang
  2. Jagung potong potong
  3. Lemon (untuk peras di udang agar tak amis)
  4. 2tomat (blender halus)
  5. 4 sdmgula (selera)
  6. 1 sdmgarem (selera)
  7. 1/2 sdmpenyedap
  8. 3 tetescuka masak (selera)
  9. 250 mlaer kaldu dari rebusan udang + 2sdm maizena (aduk rata)
  10. Bumbu tumis
  11. 1bombay kecil (iris panjang)
  12. 5bawang putih (cincang)
  13. 3daun salam
  14. 3 sdmsaos tomat
  15. 3 sdmsaos sambal
  16. Daun bawang
  17. Daun ketumbar (bole skip, tp ini bikin rasanya jadi tamba enak loh)
  18. Bumbu halus :
  19. 8bawang merah
  20. 10bawang putih
  21. 12cabe merah
  22. 7rawit (selera)
  23. 3 grkunyit
  24. 5 grjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus udang setengah matang. Simpan air kaldu rebusanya 250ml, aduk bareng maizena. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bombay, bawang putih iris, masukan bumbu halus, garam, gula, daun salam (tumis sampai benar benar matang ya, biar ga bau cabe mentah), masukan jagung, masak

  3. 3

    Masukan air blender tomat, air kaldu campuran maizena, daun bawang, daun ketumbar salam, cuka, semua saos. masak, CICIPI

  4. 4

    Kalau rasa sudah pas, masukan udang, masak sampai meresap dan kekentalan saus sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayas
Ayas @ayasatayu
pada
tangerang

Komentar

Resep Serupa