Шинка печена на березових гілках

Volodymyr Proczaylo
Volodymyr Proczaylo @cook_7069
Львів
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

1 доба
6-10 порцій
  1. 2.5-3.0 кгшинка свинна
  2. 150-200 гаджика домашня
  3. 40-60 гсіль
  4. 20-30 гцукор
  5. Шпагат (нитка) кондитерська, фольга
  6. Гілочки берези

Інструкція з приготування

1 доба
  1. 1

    М'ясо натерти сумішшю солі і цукру, залишити на ніч в холодильнику.

  2. 2

    Дістати м'ясо з холодильника, промити, просушити, обмазати аджикою, сформувати шар, обмотуюючи ниткою. Залишити мінімум на годину промаринуватись при кімнатній температурі.

  3. 3

    З гілочок пов'язати пучки, викласти на дно вогнетривкої форми, зверху покласти м'ясо.

  4. 4

    Обмотати форму з м'ясом щільно фольгою. Запікати при температурі 170 градусів 1.3 -2 години.

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Volodymyr Proczaylo
Львів

Коментарі (7)

Jack Flash
Jack Flash @jjflash
І як контролювати температуру?

Схожі рецепти