Korean fried chicken
Rasanya beda bangen sama fried chicken biasanya. Resep asli by irene (cookpad), tapi karna rasanya kurang nendang, maka dimodifikasi sedikit.
Tips:
1. Gunakan ayam segar, lumuri dengan jahe / bawang putih agar bau ayam hilang.
2. Gunakan ayam ukuran kecil saja agar matang sempurna.
3. Koreksi rasa tiap step bahan. Sebelum matang sebaiknya rasanya sedikit lebih asin, karena ketika matang asinnya akan berkurang.
4. Tepung basah sebaiknya sedikit cair, agar adonan tidak tebal saat matang, adonan tebal biasanya tidak krispi.
5. Jika kurang krispi, goreng ulang sebentar pada minyak panas.
Korean fried chicken
Rasanya beda bangen sama fried chicken biasanya. Resep asli by irene (cookpad), tapi karna rasanya kurang nendang, maka dimodifikasi sedikit.
Tips:
1. Gunakan ayam segar, lumuri dengan jahe / bawang putih agar bau ayam hilang.
2. Gunakan ayam ukuran kecil saja agar matang sempurna.
3. Koreksi rasa tiap step bahan. Sebelum matang sebaiknya rasanya sedikit lebih asin, karena ketika matang asinnya akan berkurang.
4. Tepung basah sebaiknya sedikit cair, agar adonan tidak tebal saat matang, adonan tebal biasanya tidak krispi.
5. Jika kurang krispi, goreng ulang sebentar pada minyak panas.
Cara Membuat
- 1
1 sdt garam / penyedap rasa
Rendam ayam dengan susu sampai permukaan terendam. Fungsinya untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan juicy. Marinasi min 1 jam, atau bisa didiamkan semalaman dalam chiller. Tips: gunakan ayam segar dan ukuran kecil saja agar matang sampe kedalam - 2
Keluarkan ayam dari susu, campurkan dengan bumbu marinasi. Marinasi 1 jam.
- 3
Campurkan bahan tepung basah. Tekstur sebaiknya agak cair (difoto terlalu kental). Campurkan ayam yang telah di marinasi ke dalam adonan tepung basah.
- 4
Campur semua bahan tepung kering. Masukan ayam, cubit cubit.
- 5
Panaskan minyak dengan api sedang. Masukan ayam. Ayam sebaiknya terendam minyak. Setelah ayam masuk, kecilkan api agar ayam matang sampai kedalam.
- 6
Sajikan.
Resep Serupa
-
Korean Fried Chicken Korean Fried Chicken
Meskipun prosesnya lebih ribet di banding dengan pakai tepung bumbu instan #Yaiyalah... tapi ga ada salahnya nyoba bikin ayam krispi favorit anak" yang lebih sehat.. Dan teryata ayamnya memang lebih juicy karna di rendam susu semalaman, saya agak modif dikit resepnya, menyesuaikan selera anak"..Source: Irene#PejuangGoldenApron3#Week26
-
Korean fried chicken Korean fried chicken
Dapet tantangan untuk merecook masakan Korea yang dibuat kak wilda_willy ,,salah satunya resep ini Korean fried chicken ,,kuy di eksekusi resepnya ,,dijamin endeuss#RecookDepok_wilda#CookpadCommunity_Depok
-
Korean Fried Chicken Korean Fried Chicken
Penasaran sama ayam ini. Begitu mateng dicoba Masya Allah nikmattt bangett. Daging ayamnya juicyyy gurihhhh. Wajib masak lagi. 😊Source : Irene
-
-
Korean Fried Chicken Korean Fried Chicken
Nyoba bikin ayam ala-ala Korea. Laku keras di rumah sampe nambah-nambah. Ayamnya juicy, rasanya juga enak 😍Resepnya ada di cookpad mba Irene tapi sy bikin yang versi fillet kayak yg dibikin Bunda Ei.Sy ubah dikit resep tepungnya menyesuaikan bahan 🙏#jelajahresepsahabat
-
Korean Fried Chicken Korean Fried Chicken
Halo Sobat Cookpad 😘Wah, akhirnya kesampaian juga buat Korean Fried Chicken. Memang gochujang itu memiliki rasa unik tersendiri. Merah namun tidak pedas hehe. Tekstur ayam yang crunchy serta bumbu saos yang manis-asem-asin-pedas itu enak. Tadinya aku pikir keluarga tidak suka karena rasa ini sedikit asing di lidah. Eh, ternyata suka haha.Yuk dicoba Korean Fried Chicken nya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘Source: Sherla Aprila (Kokiku Tv)#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id
-
Korean Fried Chicken Korean Fried Chicken
Siapa nih penggemar ala Korea, cobain deh resep KFC 🍗 Korean Fried Chicken ini. Challenge hari terakhir dari #JCCo "Tantangan Cinta Tepung", ku coba buat menu yg biasa ada di negeri ginseng itu. Note untuk bumbu cabe koreanya atau gochujang bisa dibeli disupermarket yg ada label halalnya ya..#KapsulAjaib#pejuangkecil#MasakItuSaya#meracikkapsulajaib#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Jakarta#Yutuber_JakartaPunyaCerita
-
-
Korean fried chicken Korean fried chicken
Mendadak inget waktu diresto korea"an dulu singgah makan ayam goreng 1 ini rasanya kangen kepengen lg tapi lumayan harganya ditambah lokasi restonya jg jauh. Nemu resepnya ka irene yg bikin susah move on jg sama rasanya.Sedikit aku utak atik resepnya (ada yg dikurangin & bahan tambahan)Saus samyang skip aja kalo ga suka pedes.
-
-
Korean fried chicken Korean fried chicken
Menu andalan...buat anakku yg suka banget sama masakan rumah..ini praktis dan enak bgt..crunchy 😄😄😄
-
Korean fried chicken Korean fried chicken
Saya menggabungkan resep dari maangchi untuk marinasi ayamnya dan gabiekook untuk sausnya. Rasanya surprisingly enak banget.Anyway abaikan tangan kakak saya. (Kesal sekali ya makanan baru mau difoto udah dicomot duluan)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar