Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το καλαμποκέλαιο,ελαιόλαδο και τη ζάχαρη.Ανακατεύουμε πολύ καλά, με το σύρμα χειρός να διαλυθεί η ζάχαρη.Προσθέτουμε τη σόδα με το χυμό πορτοκαλιού(τη σόδα την διαλύουμε μέσα στο χυμό πορτοκαλιού) και ανακατεύουμε.Ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, το κονιάκ,και την *κανέλα. Προσθέτουμε το αλάτι και σιγά-σιγά ρίχνουμε και το αλεύρι με το μπέικιν.

Ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε μια ζύμη μαλακή και αφράτη. Αφήνουμε τη ζύμη για μια ώρα σκεπασμένη με μια καθαρή πετσέτα να ξεκουραστεί και πλάθουμε κουλουράκια σε διάφορα σχήματα. Τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε για 20 -25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 με αέρα.Αν θέλουμε μπορούμε να τα πασπαλίσουμε με σουσάμι.

Καλή όρεξη 💜 καλή επιτυχία