গাজরের হালুয়া(gajorer halwa recipe in bengali)

Dipali Bhattacharjee
Dipali Bhattacharjee @cook_16234326
Howrah

#শীতেরসব্জী
#গল্পকথায়

গাজরের হালুয়া(gajorer halwa recipe in bengali)

#শীতেরসব্জী
#গল্পকথায়

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

1 ঘন্টা
25 জন
  1. 2.5কেজি গাজর
  2. 2 লিটারফুল ক্রিম মিল্ক
  3. 500 গ্রামঘি
  4. 750 গ্রামচিনি
  5. 2 কাপড্রাই ফ্রুটস (কাজু কিসমিস আমন্ড চেরি বা করমচা)
  6. 1/4টেবিল চামচ নুন
  7. 1-2 ফোঁটা ইয়েলো বা অরেঞ্জ ফুড কালার
  8. 2টেবিল চামচ এলাচ গুঁড়ো
  9. 1-1.5টেবিল চামচ গোলাপ জল
  10. 800 গ্রামগুঁড়ো দুধ

রান্নার নির্দেশ সমূহ

1 ঘন্টা
  1. 1

    গাজর কাটারে কুচি করে নিলাম

  2. 2

    500 গ্রাম দুধ ফুটিয়ে ঘন করলাম

  3. 3

    কড়াইতে সেই দুধ আর 4 চামচ ঘি মিশিয়ে নাড়তে লাগলাম।

  4. 4

    এতে 800 গ্রাম গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে আস্তে আস্তে নাড়তে লাগলাম। জমে ক্ষোয়া ক্ষীর তৈরি হল।

  5. 5

    বাকি দুধ ফুটিয়ে ঘন করলাম।

  6. 6

    কড়াইতে বাকি ঘি দিয়ে এতে অল্প অল্প করে পুরো গাজর আর ড্রাই ফ্রুটস দিলাম

  7. 7

    অল্প অল্প করে ঘন দুধ দিয়ে নাড়িয়ে নিলাম

  8. 8

    এতে চিনি দিলাম।

  9. 9

    ক্ষোয়া দিলাম

  10. 10

    নাড়তে নাড়তে ঘন ও আঠালো হবে।

  11. 11

    এতে কালার এলাচ আর গোলাপ জল দিলাম

  12. 12

    হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করলাম।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Dipali Bhattacharjee
Dipali Bhattacharjee @cook_16234326
Howrah
আমি রান্না করতে ভালবাসি
আরও পড়ুন

Similar Recipes