पत्तागोभी और आलू की मिक्स सब्जी (Pattagobhi aur aloo ki mix sabzi recipe in hindi)
Sushma Kumari @sushmasavor
पत्तागोभी और आलू की मिक्स सब्जी (Pattagobhi aur aloo ki mix sabzi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पत्ता गोभी को बारीक काट लेंगे। आलू और प्याज, टमाटर, गाजर सभी को अच्छे से धो कर छोटे टुकड़े में काट लेंगे।
- 2
अब एक कड़ाही में तेल डाल कर गरम होने दे। फिर इसमें जीरा और राई को डाल कर भूनें। अब इसमें कटे हुए प्याज को डाल दे। अब इसको धीमी आंच पर हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
- 3
जब प्याज भून जाए तब इसमें टमाटर अदरक और सभी पाउडर मसाले को डाल कर इसको अच्छे से तेल छोड़ने तक भूनेगे।
- 4
२-३ मिनट के बाद जब सभी मसाले अच्छे से भून जाए तब इसमें आलू, पत्ता गोभी, मटर और गाजर को डाल कर इसको अच्छे से मिक्स कर दे। अब इसमें नमक भी डाल देंगे और इसको ढक कर धीमी आंच पर ७-८ मिनट तक पकने दें।
- 5
जब सभी अच्छे से पक जाए तब तक इसको ढक कर ही पकने देंगे। इसमें पानी नहीं डालना है। पत्ता गोभी अपने पानी छोड़ेगा उसी में सभी सभी पक जाएगी।
- 6
जब सभी बन जाए तब इसमें धनिया पत्ती और हरी मिर्च को बारीक काट कर डाल देंगे। अब सब्जी बन कर तैयार है। इसको आप रोटी, पराठा या पूरी के साथ सर्व करें। ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
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पत्तागोभी और आलू की सब्जी (patta gobhi aur aloo ki sabzi recipe in Hindi)
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