Boom Ayam

Mama biasa masak ini kalo lagi acara keluarga, arisan, kadang lebaran jg, temennya kolab sma lontong, nasi kuning atau nasi samin. Tp pake nasi putih biasa jg enak kok😁...
Salah satu masakan banjar yg selalu bikin rasa kangen ke mama & kampung halaman membncah 😭. #MasakanUntukIbu
Cara Membuat
- 1
Campurkan ayam dan bahan marinasi, aduk sambil di remas remas hingga bumbu rata. Diamkan kurleb 30-45 menit.
- 2
Blender bumbu halus: cabe kering yg sdh direndam dan dibersihkan, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe & ketumbar.
- 3
Tumis bumbu halus td dg minyak goreng, tambahkan lengkuas,kayu manis & sedikit air. Masak hingga beraroma wangi & minyaknya keluar.
- 4
Masukkan ayam yg sudah dimarinasi beserta bumbunya. Tambahkan gula merah, kacang tanah, garam, gula pasir, kecap manis, penyedap dan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap & ayam mulai empuk. Cek rasa (sesuaikan dg selera masing masing), jika sudah pas kecilkan api.
- 5
Bakar arang di atas kompor hingga berbara. Lalu masukkan ke dalam wajan ayam. Tutup rapat wajan. Matikan api. Dan tunggu kurleb 15- 20 menit. Lalu buang arangnya.
- 6
Siap disajikan 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Tauco Udang Tauco Udang
Ini salah satu menu favorit keluargaku. Tiap ada acara keluarga, arisan dan lebaran, menu ini wajib ada. Jadi temennya nasi ataupun lontong sayur, maknyusss nyuss nyusss...yuni
-
Kue Singkong (Wadai Gagampam) Kue Singkong (Wadai Gagampam)
Ini Kue yang sering di buat mama di kampung. Bikin ini edisi kangen Mama Nan jauh di kampung halaman 😭😭😭. Tapi juga seneng soalnya temen2 suami di kantor pada suka. 😄😄😄 Mey Guda Zairudin -
Ayam habang banjar Ayam habang banjar
Resep banjar asli, pelengkap makan nasi kuning banjar ,atau lontong. Maaf lupa foto pas ada telurnya.. Epple888 -
Masak habang khas banjar Masak habang khas banjar
Masak habang ini kuliner khas urang banjar. Biasa disajikan dengan nasi kuning atau lontong banjar, buras. Tapi makan pakai nasi putih pun OK😁👌 Annisa -
Ayam Masak Belimbing Ayam Masak Belimbing
Biasanya kalau masak ini saya pakai daun kedondong. Namanya Ayam tawaloho. Masakkan ayam khas kendari sulawesi tenggara, daerah asal saya.Karena gak dapat daun kedondong jadi saya ganti dengan belimbing tunjuk.Masakan obat kangen akan kampung halaman. 😀😀😀Di kampung halaman saya, daun kedondong digunakan sebagai pengganti asam atau jeruk pada masakan, karena rasanya yang asam. Dan aroma khasnya benar-benar bikin kangen. Kalau lebaran mama pasti masakin ayam bgini. Aduuuuh... Jadi kangen mama nih 😢😢Ikutan #WeekendChallenge.. Kok aku jadi baper..ya.. 😢😢😀😀😀😁😁😁 Rahmiati -
Lontong tahu / tahu campur Lontong tahu / tahu campur
Edisi kangen masakan kampung halaman. Dipekalongan disebutnya lontong tahu, tapi kali ini aku gak pake lontong, tapi pake nasi 😁 WuLan YuKa -
32. Burasa isi ayam sayur(LontongIsiAyamSayur) 32. Burasa isi ayam sayur(LontongIsiAyamSayur)
Lebaran biasae kumpul ama keluarga muslim di kampung tp krn gk bisa mudik jdi saya masak aja masakan khas kampung gorontalo mengobati kangen masakan khas dikala lebaran disana..ini kayak lontong di isi ayam sayur atau biasa disebut burasa.#Burasaayamsayuran#lebaran#diamdirumah#24052020#dapurclara#masakankhasgorontalo# Dapur Clara (Christin Kandou) -
#161 Ayam Kecap #161 Ayam Kecap
Keluarga punya usaha ternak ayam kota. 🐔 Jadi masak ayam itu jadi andalan. Hehe...Nah, ayam kecap adalah masakan andalan ibu yang gampang. Tapi rasanya tetap nendang. 👩🍳Kangen ibu yang di kampung halaman. Selamat hari Ibu. Semoga sehat dan kuat selalu. 🥰🥰 we miss you bu 😭#MasakanUntukIbu#PejuangGoldenApron3#MingguKe2917.12.2020 Dapoer_Anoe (Anugrah) -
Opor Ayam Kampung Opor Ayam Kampung
Lebaran sudah lewat yaa bunda. Tapi entah kenapa semua masih terasa di hati, mungkin saja karena lebaran tidak bisa pulang kampung dan bertemu keluarga. Nah.. Aku ada resep sederhana yang bikin kangen sama kampung halaman. Ini sayur yang wajib ada ketika berkumpul keluarga di kampung halaman yaa bunda.#CABEKU#AyamInLopWitYu Yeni Mirawati -
Bistik Ayam Kentang Banjar Bistik Ayam Kentang Banjar
BismillahMasak bistik ayam menu favorit keluarga ini salah satu masakan khas BanjarmasinMasakan ini slalu ada di acara syukuran,nikahan dan hari RayaResep ini dari Mamaku yang tercinta menjadikan menu favorit keluarga kecilku terutama anak2 sangat suka masakan ini, menjadikan menu harian keluargakuKangen banget sama keluarga, saudara terutama Mama aku di Banjarmasin kerna lebaran tahun ini nga bisa pulangHanya masakan kesukaan Mama yg bisa mengobati kerinduan seorang anak kepada IbunyaDulu Mama aku berkata klau sudah jadi istri dan jadi seorang ibu,nga harus beli masakan belum tentu salah satu anak yg suka masakan luar, ternyata benar salah satu anakku nga suka beli makan di luar. Baru terasa pengorbanan seorang Ibu sangat besar.kadang sakit nga dirasakan, apalagi orang tua Semoga Mamaku tercinta di Banjar. panjang umur dan slalu di beri kesehatan lahir dan batin Aamiin ya rabbal alamin 🤲 aku masak bistik ayam kesukaan Mama aku dan sedikit terobati rasa kangennya perjalananku di Cookpad sangat terbantu jg dari masakan khas daerah yang belum tau, Alhamdulillah bisa berbagi ilmu di cookpad semoga sehat semua komunitas dan grup kampung cocok kalian semua ibu2 hebatt...dan terus semangat untuk keluarga tercinta. ..💪 🥰Selamat Idul Fitri Mohon maaf lahir dan batin🚛#MeolahCaruan_BistikAyamBanjar#BistikAyamBanjar#KulaEtamCoCok#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan Fitzaki Kitchen -
Lodeh Tewel Cecek (a.k.a Nangka Muda Kulit Sapi) Lodeh Tewel Cecek (a.k.a Nangka Muda Kulit Sapi)
Edisi terus terusan kangen kampung halaman Trenggalek. Ini lodeh yaammmy bangeeett.. cucok dimakan sama lontong n tempe goreng hangat.. nyam nyam.. tapi sama nasi ya enak kok.. ini dia penampakannya Ria Beni
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar