फिर कुछ सिटी आने पर गेस कम कर दे ओर सब्जियों को पकने दे जब सब्जियां पक जाए तो गेस बंद कर से फिर एक कड़ाई रखे फिर लहसुन अदरक हरी मिर्च सबका पेस्ट बना लें मिक्सी में फिर गेस पर कड़ाई रखे उसमे बटर डाले थोड़ा फिर प्याज़ डाले काट कर फिर लहसुन अदरक मिर्च का पेस्ट डाले ओर जब प्याज़ गुलाबी हो जाए तो टमाटर डाल दे थोड़े फिर गेस कम कर दे ओर टमाटर को गलने को रख दे जब टमाटर गल जाए तो उसमे नमक थोड़ी लाल मिर्च पाव भाजी मसाला डाले फिर सारी उबली हुई सब्जियां चमच से मिला कर कड़ाई में डाल दे

ओर जब कड़ाई में ऊपर ऊपर तेल आने लगे या सब्जिजी का कलर चेंज होता दिखे तो समझे पाव भाजी तयार है उसके ऊपर दानिया डाले पतला काट के ओर बटर डाले थोड़ा