સૌ પ્રથમ કુકર કે કડાઈ માં મીઠું નાખી ૧૦ મિનિટ પ્રિહીટ કરી લઈશું.અને એક તપેલી કે કેક મોડ ને તેલ લગાડી થોડો લોટ નાખી તૈયાર કરી લઈશું.

આપણે ૧ બાઉલ માં તેલ, દહીં અને ખાંડ મિક્સ કરી લઈશું.

ત્યાર બાદ હવે તેમાં ઘઉંનો લોટ,બેકિંગ પાઉડર,બેકિંગ સોડા,તજ નો પાઉડર,રોઝ કે વેનીલા એસન્સ ગાજર નું ખમણ અને દૂધ બધું સરખી રીતે મિક્સ કરી લઈશું.દૂધ જરૂર મુજબ ઉમેરશુ.

હવે આપણું કેક નું ખીરું તૈયાર છે તેને કેક મોડ કે તપેલીમાં કાઢી લઈશું.અને ડ્રાયફ્રુટ ઉમેરશું.

૪૫ મિનિટ ધીમી આંચ પર બનવા માટે રાખીશું. ૪૫ મિનિટ પછી ટૂથપીક થી તપાસ કરીશું જો તેમાં કેક ના લાગે તો આપણી કેક તૈયાર છે.

હવે આપણી કેક ઠંડી થઇ જાય એટલે તેની ડેકોરેશન કરીશુ.તેના પર એક ગરણી થી ખાંડ નો પાઉડર નાખીશું ત્યાર પછી કેક ની ઉપર ગાજર નું સર્કલ બનાવીશું ને વચ્ચે સ્ટ્રોબેરી મુકીશું.

નોંધ :- (૧) જ્યારે આપણે કેક માં દુધ ઉમેરશું ત્યારે ધીમે ધીમે ઉમેરવાનું છે. (2) કેક માં તમે રોઝ એસન્સ ની જગ્યાએ વેનીલા એસન્સ વાપરી શકાઈ. (૩)કેક નું ખીરું કેક મોડ કે તપેલી માં નાંખ્યા બાદ ટેપ કરવાનું ના ભૂલશો.