काठियावाड़ी लहसुनिया आलू (kathiyawadi lehsunia aloo recipe in Hindi)
Nidhi Jauhari @cook_26338313
#Winter4आज हम सर्दियों में आप सबके साथ एक ऐसी रेसिपी साझा कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। आइए देखते हैं कैसे बनती है यह स्पेशल रेसिपी।
काठियावाड़ी लहसुनिया आलू (kathiyawadi lehsunia aloo recipe in Hindi)
#Winter4आज हम सर्दियों में आप सबके साथ एक ऐसी रेसिपी साझा कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। आइए देखते हैं कैसे बनती है यह स्पेशल रेसिपी।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले उबले आलू को हल्का सा फोक से गोद ले। फिर कडाही में तेल गरम करे और उसमें आलू को डाल कर अच्छी तरह से मिलाइए और उसमें गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी डाल कर अच्छी तरह से भूनें और सुनहरा होने तक सेके और निकाल ले।
- 2
अब मिक्सी जार में लहसुन की कली, अदरक का टुकड़ा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर,टमाटर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, जीरा, नमक स्वादानुसार डाल कर अच्छी तरह से पीस लें।
- 3
फिर कडाही में तेल गरम करे और उसमें और उसमें पिसा हुआ पेस्ट डाल दें और अच्छी तरह से चलाइये
- 4
अब जब तैयार मिश्रण अच्छी तरह से भूनें और उसमें फाइ आलू को डाल कर अच्छी तरह से मिलाइए और कुछ देरधीमी आंच पर पकाइए और ढक्कन बंद कर दें।
- 5
कुछ देर धीमी आंच पर पकने के बाद गैस बंद कर दें और सब्जी को निकाल ले। लीजिए तैयार है आपका स्वादिष्ट काठियावाड़ लहसुनिया आलू। इसमें लहसुन का अनूठा स्वाद बहुत भाता है और इसका लाल रंग कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर के वज़ह से बहुत ही अच्छा आता है। आप भी इसे बना कर खाने का मजा ले और सबको खिलाइए।
कुकस्नैपस
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