Plecing Kangkung

Dewi Apriyani
Dewi Apriyani @dewi_apriyani
Bogor

Bismillah,

Salah satu masakan favorit pak Su, jatuh cinta sama masakan khas Lombok temennya ayam bakar taliwang atau ikan bakar. Resepnya dapet langsung dari ibu-ibu penjual ikan bakar di pinggiran jalan malimbu Lombok , sambil ibunya ngulek sambil tanya-tanya ngobrol, aah jadi kangen jalan-jalan .. eeh.. balik lagi ke plecing, harusnya pakai kacang panjang dan kacang goreng, tapi lagi gak ada di rumah jadi pakai kangkung dan tauge saja, terasi yg saya pakai jg asli dr Lombok rasanya entah mengapa beda aja. Cabenya bisa disesuaikan ya sesuai selera.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 orang
  1. 1 ikatkangkung
  2. 2 genggamtauge
  3. Air untuk merebus
  4. Bahan sambel
  5. 5 buahcabe rawit merah
  6. 1 buahtomat ukuran besar
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/2 sdtgula
  9. 1 jempolterasi (saya pakai terasi Lombok)
  10. 1jeruk limau

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Cuci bersih kangkung dan tauge, rebus air hingga mendidih, rebus tauge selama 30 detik, rebus kangkung selama 2 menit, angkat tiriskan

  2. 2

    Ulek bahan sambal, cabai garam gula, terasi kemudian tomat, koreksi rasa, peras jeruk limau

  3. 3

    Tata di piring kangkung dan tauge, siram dengan sambal plecing, siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (5)

Beby Merika
Beby Merika @merikas_cooking
Bun...utk bahan sambal tdk perlu digoreng/direbus dulu ya....

Ditulis oleh

Dewi Apriyani
Dewi Apriyani @dewi_apriyani
pada
Bogor

Resep Serupa