Przygotowanie
- 1
Całego kurczaka pokroić na części odciąć szyję, skrzydełka, uda. Korpus pozostawić razem z piersiami.
- 2
Wszystkie części kurczaka oraz wołowinę i podroby opłukać, następnie włożyć do dużego garnka i zalać zimną wodą. Posolić i zagotować na średnim ogniu.
- 3
Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i zszumować wywar. Zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu pod lekko uchyloną pokrywą przez około 1 i 1/2 godziny.
- 4
W międzyczasie przygotować warzywa: marchewkę, pietruszkę i selera obrać. Cebulę, pora i natkę opłukać.
- 5
Warzywa włożyć do rosołu i zagotować. Dodać przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy i czarny pieprz. Zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu przez około 1 godzinę lub do 1, 5 godziny.
- 6
Rosół podawać gorący, z ugotowanym makaronem. Smacznego ! 😊
Podobne przepisy
-
-
-
Rosół Rosół
Rosół, nasza niedzielna tradycja. Nie tylko nasza, bo tak jest w większości polskich domów. Nie ma niedzieli bez rosołu :) Każdy ma swój sposób na pyszny rosół. Ile gospodyń, tyle sposobów. Dlatego wcześniej nie dodawałam wpisu na temat rosołu. Pomyślałam, że każdy robi po swojemu. Każdy ma swój najlepszy przepis. Jedni dodają mięso do gorącej wody, inni zalewają zimną wodą. Ja robię tym pierwszym sposobem. Zawsze wkładam mięso do gorącej wody.
-
Rosół z pieczonego kurczaka Rosół z pieczonego kurczaka
Klasyczny rosół, ale o głębszym smaku, dzięki reakcji Maillarda.
-
-
Rosół z pieczonych ćwiartek kurczaka Rosół z pieczonych ćwiartek kurczaka
Kto ma dziś rosół ? ja przygotowałam w innej wersji niż tradycyjny chcecie przepis więc zapraszam na mój blog gdzie już czeka opisany z dokładnością
-
Rosół domowy z indyka Rosół domowy z indyka
Przepis na rosół domowy z indyka.
-
Zupa Kaszubska Zupa Kaszubska
Aromatyczna, rozgrzewająca zupka z kapusty białej z dodatkiem różnych warzyw, to doskonała propozycja na zimne, ponure dni. Zupa jest smaczna, prosta do przygotowania, zachęcam wszystkich.
-
-
Karkówka w sosie szczawiowym Karkówka w sosie szczawiowym
Dzisiejsza propozycja obiadowa to duszona karkówka przygotowana w sosie szczawiowym, jedliście kiedyś ? -
-
Pałki kurczaka w sosie własnym Pałki kurczaka w sosie własnym
Dziś zapraszam wszystkich na mój blog po przepis na pyszne pałki kurczaka w sosie własnym. Powstanie takiego obiadu było chwilą, wczoraj z zamrażarki wyjęłam pałki kurczaka aby się odmroziły a dziś tuż przed przygotowaniem obiadu w głowie powstawał pomysł jak je przygotować, i nie żałuję, że tak wymyśliłam. Cały opis dania jak zrobić podam wam poniżej jeśli jesteście zainteresowani zapraszam do zapoznania się z przepisem oraz przejrzeniu na blogu wszystkich foto co jak robić.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze