1er paso el caramelo🥣: en una ollita vas a poner el azúcar NADA Más, vas a ir moviendo constantemente hasta que se forme el caramelo, más o menos un color ámbar si usas el azúcar blanca, y más morenita si usas la panela o la mascabado (rubia). Con mucho cuidado vaceas en tu molde, distribuyes muy bien y dejas enfriar. (Ten cuidado estará bien caliente)✔ reservas.

2do. paso🥣: si usas la pre mezcla, sólo sigues las instrucciones AL PIE DE LA LETRA, no te olvides de ponerle una pizca de sal (el paquete NO lo dice), cuando terminas, vas a vacear cuidadosamente al molde (el caramelo ya estará frío), lo dejas a un ladito.

3er. paso🥣: ahora es el momento de precalentar EL HORNO a 170 grados mínimo 15 minutos. Vamos a hacer la crema volteada. En la licuadora pones todos los ingredientes, licúas perfectamente y ayudándote con una cuchara u otro vaceas CUIDADOSAMENTE la crema encima de la preparación del keke (tapa el hueco del molde con papel aluminio, sólo para vacear la mezcla de la crema).

4to. y último paso🥣: cuando vas a llevar el molde al horno, tienes que ponerlo encima de una placa u otro molde más grande, le agregas agua más o menos a la 1/2 del molde quizás un poquito menos. Subes la temperatura a 180 grados, lo dejas ahí más o menos 1 hora y quizás 10 minutos más. Recuerda cada horno es diferente, puede que sea un poquito más o menos. En ese tiempo con un probador o cuchillo pequeño revisas, si sale seco, YA ESTÁ, si sale húmedo tú estas viendo y calcula cuanto le falta.

Recuerda que, antes de introducir el molde en el horno DEBES CUBRIRLO CON PAPEL ALUMINIO, para que no le vaya entrar agua al molde y NO se vaya a secar el keke. Si está listo, lo sacas del horno y lo dejas enfriar a temperatura de ambiente. Para desmoldar, le pasas una espátula o cuchillo alrededor del molde y walaaa, das vuelta y tendrás listo Tu pastel imposible.🤗

Nota: cuando está frío el pastel, llevalo a la refrigeradora, heladito queda buenísimo.