Nila Buntil Daun Singkong

mimsbox
mimsbox @cook_15313388
Bandung

Ceritanya aku kasih jatah suami buat resep makan untuk 3 hari.. eng ing eng ketiganya ribet amat termasuk ini hahahah

Tapi dia lupa namanya, cuma bilang kaya pepes, ada daun singkongnya. Yaudah mikirnya ya pepes.. eh ternyata dikantor dia wa
“Beb aku ingat gurame buntil”

What aku belum pernah makannya hahaha tapi nanya2 ke orang sih cari tau dan modifikasi

Saya pake ikan nila ya, mau oake gurame juga boleh.. saya pake 2 ekor dipotong jadi 4

Berhasil yeyyy

Nila Buntil Daun Singkong

7 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya aku kasih jatah suami buat resep makan untuk 3 hari.. eng ing eng ketiganya ribet amat termasuk ini hahahah

Tapi dia lupa namanya, cuma bilang kaya pepes, ada daun singkongnya. Yaudah mikirnya ya pepes.. eh ternyata dikantor dia wa
“Beb aku ingat gurame buntil”

What aku belum pernah makannya hahaha tapi nanya2 ke orang sih cari tau dan modifikasi

Saya pake ikan nila ya, mau oake gurame juga boleh.. saya pake 2 ekor dipotong jadi 4

Berhasil yeyyy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3-4 orang
  1. 4Ikan nila/ Gurame yang sudah dibersihkan dan dipotong jadi
  2. 2Jeruk nipis
  3. Daun pisang sudah dibersihkan & dibakar
  4. SegenggamIkan teri goreng
  5. 1/2 ikatDaun singkong rebus
  6. 1/2 ikatkemangi
  7. Bumbu halus isi
  8. 5Bawang merah
  9. 2Bawang putih
  10. 5Cabai rawit
  11. 3Cabai keritingh
  12. Santan bubuk sasa
  13. Bumbu halus luar
  14. 7Bawang merah
  15. 4Bawang putih
  16. 7Cabai rawit (kalau mau pedes ditambah)
  17. 4cabai keriting
  18. 4Kemiri
  19. 1/2 sdtKetumbar
  20. 1/2 ruaslengkuas
  21. 1 batangsereh geprek
  22. 2 cmjahe
  23. 2 cmKencur
  24. 1/2 ruaskunyit
  25. 1santan kara
  26. 2 lembarDaun jeruk
  27. secukupnyaGaram

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam potong jadi 4 bagian dan lumuri lemon/ jeruk nipis, sambil juga cuci ikan teri..

  2. 2

    Goreng ikan teri dan ikan (untuk ikan jangan terlalu kering dan berwarna terlalu coklat) biar kan daging ikannya masih lembut

  3. 3

    Tumis bumbu halus isi dan masukan air dan santan bubuk (saya gaketemu kelapa parut hehe) masukan ikan teri tunggu sampai agak menyerap.

  4. 4

    Masukan ikan yang sudah digoreng aduk dengan ikan teri agar bumbu menyerap. Setelah itu simpan dulu

  5. 5

    Siapkan minyak untuk menumis bumbu halus luar, tunggu wangi masukan daun jeruk dan sereh geprek lalu tambahkan air dan santan kara, aduk2 terus dan tambah garam secukupnya

  6. 6

    Masak dengan api kecil dan siapkan daun pisang isi dengan daun singkong yang sudah direbus tambahkan ikan dan kemangi. Lipat rapih daun pisang (akan ada 4 daun pisang) perkirakan air akan menutup seluruhnya

  7. 7

    Setelah mendidih masukan ke 4 daun pisang isi ikan tsb. Biarkan bumbu meresap

  8. 8

    Bumbu akan mengental, tidak usah sampai kering. Angkat ikan dan sisa bumbu di simpan (jgn dibuang)

  9. 9

    Ini optional ya, ikan masih dalam daun pisang, bisa dibakar diatas kompor. Tidak usah lama2

  10. 10

    Perbedaannya apabila dibakar bumbu didalam akan lebih mengering, dan apabila tidak dibakar akan lebih basah

  11. 11

    Yey nila buntil siap dihidangkan pake nasi panas wuu mantapppp

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mimsbox
mimsbox @cook_15313388
pada
Bandung
NewlywedSaya suka masak, bukan yang pro banget sih hehe karna suami saya jg jago masakk saya belajar banyak dari dia 😆Bolehh di save, recook ibu2... jgn lupa komen yaaaah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa