很喜歡鹹蛋黃的香氣，覺得鹹蛋黃還很百搭，將蛋黃炒到冒泡再拌進蔬菜，營養又低碳水

#在地農支持在地小農！市場賣的櫛瓜越來越便宜，這麼新鮮又漂亮的櫛瓜，一條才10元！不買太對不起自己的肚子！🤣

外面吃飯時也是必點的下飯菜色，鹹蛋黃先炒出香氣才會巴附在苦瓜上面，苦瓜有先燙過！

苦瓜最美味的吃法，還是這道料理了吧，不似紅燒的濃重，卻也韻味十足，讓人一口接一口。訣竅提示苦瓜先用鹽水燙過，不僅可以去苦味又增鹹味，也可讓苦瓜不用炒太久即柔軟好入口。鹹蛋一定要分開，先把蛋黃炒到起泡，香氣才會足。食後感想鹹蛋的鹹甘包裹著清新的苦瓜，以及沙沙的口感搭上苦瓜的脆口，簡單好滋味!

櫛瓜的季節又到了，嘗試一下新的作法鹹蛋已經很鹹，不用加鹽了喔！

#好料日記完全起泡的蛋黃巴在小黃瓜上，鹹香的蛋黃再加上脆口的小黃瓜，好吃耶！

不知曾幾何時苦瓜和鹹蛋竟成了搭檔。鹹蛋苦瓜也吃過不同款，牛媽自覺這款的鹹蛋苦瓜，可將蛋黃完全溶入湯汁中，又將蛋白的白襯托出苦瓜的翠綠，挺好看，又不用加鹽，剛剛好。

創作起源：我不知道台灣有沒有這道菜，不過我也是出外自己做菜後，跟同儕學到的，天南地北的料理，我自幼當作甜湯的南瓜，拌上小火炒香的鹹蛋黃，甜甜鹹鹹，真的很好吃。製作秘訣: 應家人要求多次做南瓜鹹蛋組合，因此發現這個快速製作秘訣，電鍋蒸熟後直接拌入鹹蛋，可以用攪拌棒打成泥，更好吃~歡迎關注：http://jen275.pixnet.net/blog＃晚餐吃什麼＃Jenni的健康料理

鹹蛋炒蔬菜風味都滿不錯的喔，這次用絲瓜搭配，不但絲瓜好吃，湯汁也非常下飯，有空快試試吧～訣竅提示鹹蛋黃先加入1大匙油，攪拌混合均勻，這樣再下鍋炒，會更容易炒出泡泡喔～

先將薑絲與鹹蛋炒香，再與絲瓜燜煮，絲瓜自然出水的清甜融合鹹蛋的鹹香與沙沙口感，軟嫩滑順清爽，是一道很下飯的家常佳餚。#2025廚神養成歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

鹹蛋跟櫛瓜才是真正的好朋友啊鹹甜鹹甜真的很唰嘴呢( ˃ ⌑ ˂ഃ )

夏天是吃苦瓜最佳的季節，因為苦瓜具有降火氣解熱的功效。簡單地把切碎的鹹蛋與苦瓜薄片拌炒一下，就是一道可口爽口的鹹蛋苦瓜。訣竅提示※ 爐火不宜過大，以免焦掉影響到整道菜的味道。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/423360293粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth