Яйца с сахаром взбить до увеличения объёма в 2-3 раза (не менее 7 минут).
Сухую смесь муки и разрыхлителя просеять, добавить в яичную массу и аккуратно перемешать лопаткой складывающими движениями до однородности, добавить кипяток и масло, по желанию экстракт ванили (или другой ароматизатор), ещё раз аккуратно перемешать.

Аккуратно выложить тесто в форму, дно которой выстелено пергаментом, выпекать при 185°С около 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку) в режиме верх-низ. Проверяйте деревянной палочкой на готовность.

Для пюре яблоки помыть, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Запечь в духовке 30 минут при температуре 200°С.
Затем остудить и взбить в блендере до однородного пюре, кожицу от яблок я не убираю, итак все получается отлично. Пюре убрать в холодильник.

Корж разрезать на 4-5 частей.Смазать пропиткой (смотреть рецепт пропитки в профиле)

Для крема холодные сливки взбить с сахарной пудрой. И добавить во взбитые сливки яблочное пюре.
Торт собираю в кольце. Каждый корж пропитываю. Затем слой крема с пюре. Крем стабильный не течет. Как торт собран, нужно убрать его в холодильник (кольцо не снимайте) часа на 2-3. Потом снимаем кольцо и выравниваем торт оставшимися сливками.

Можно же выровнять торт сливочным кремом чиз, тоже будет идеально.Верх можно оформить свежими ягодами. Эта начинка идеальна для детских тортиков.

Приятного аппетита!!!