Antepasto de Berinjela
Ótima entrada, se quiser ainda pode combinada com uma proteína grelhada.
Antepasto de Berinjela
Ótima entrada, se quiser ainda pode combinada com uma proteína grelhada.
Instruções de cozinha
- 1
Corte as berinjelas em cubo pequenos, corte a abobrinha em cubos também, os pimentões em tiras longas e fininhas, as cebolas em tiras não tão longas, os tomates sem sementes em cubinhos, os dentes de alhos picados grosseiramente e igual modo as azeitonas;
- 2
Essa receita pode ser feita refogada numa grande frigideira ou panela. Eu particularmente, prefiro fazer no forno leva mais tempo, mas o resultado é superior e surpreendente;
- 3
Com todos os cortes feitos, acione os demais ingredientes, misture bem e leve ao forno médio por 1h e meia. Use papel alumínio e na metade do tempo retire, apoie numa bancada segura, misture novamente e leve ao forno para concluir o tempo;
- 4
Há quem queira comer quente, tudo bem... Vá em frente! Eu deixo esfriar e sirvo no dia seguinte após 12h de geladeira. Eu acredito que toda química desse prato aconteça na geladeira, lógico após todo o encanto do fogo 🔥
- 5
Seja quente ou frio, sirva-se e sinta-se abraçado, porque isso é um prato muito, muito afetivo 😋
Cooksnaps
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