Tongkol Suwir

8 orang berencana membuat resep ini
Rousmala Dewi
Rousmala Dewi @rousmaladewi

Bisa dimakan anak-anak juga karena cabe rawitnya hanya dicemplungin saja,,

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3-4 orang
  1. 1 ekortongkol
  2. Jeruk nipis
  3. Daun kemangi bila suka (saya tidak pakai)
  4. 5bawang merah
  5. 4bawang putih
  6. Rawit atau cabe merah
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 batangsereh
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 1 ruaslaos/lengkuas
  12. Garam
  13. Gula
  14. Lada

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong tongkol lalu cuci bersih, tambahkan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan minimal 15 menit

  2. 2

    Kukus tongkol selama 25 menit kurang lebih sampai daging ikan menjadi lunak

  3. 3

    Setelah matang, sisihkan hingga dingin lalu suwir suwir ikan tongkolnya

  4. 4

    Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, jahe, bila suka pedas tambahkan cabe sesuai selera

  5. 5

    Tumis bumbu hingga wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos

  6. 6

    Masukan ikan tongkol yang sudah disuwir, tambahlan garam/kaldu bubuk, lada, dan gula secukupnya

  7. 7

    Koreksi rasa, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Rousmala Dewi
Rousmala Dewi @rousmaladewi
pada

Resep Serupa