Gurame Acar Kuning

zisca
zisca @zisca_cp
Bandung
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorgurame (saya: 600 gr)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 siungbawang putih + 1 sdt garam untuk matinasi gurame
  4. 1 buahwortel, potong korek
  5. 1 buahtimun, potong korek
  6. 1 buahtomat hijau, bagi 6
  7. 10 siungbawang merah kecil, kupas & biarkan utuh
  8. 10 buahrawit merah
  9. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  10. 1 ruas jarijahe, geprek
  11. 2 lembardaun salam
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 2 batangserai, geprek
  14. 1 sdtcuka
  15. Garam, merica, gula pasir
  16. Bumbu halus
  17. 7 siungbawang merah
  18. 5 siungbawang putih
  19. 1kunyit
  20. 3 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan gurame, kerat2. Kucuri dengan perasan jeruk nipis. Biarkan 10 menit, cuci bersih

  2. 2

    Haluskan bawang putih & garam. Marinasi gurame selama 15 menit, kemudian goreng sampai agak kering. Sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe & lengkuas

  4. 4

    Tuang air. Masukkan, bawang merah, wortel, rawit merah & tomat hijau. Beri bumbu.

  5. 5

    Setelah kuah agak menyusut, masukkan timun & koreksi rasa. Matikan kompor

  6. 6

    Masukkan gurame. Biarkan beberapa saat sampai bumbu terserap gurame. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
zisca
zisca @zisca_cp
pada
Bandung
just my ordinary kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa