Resep roti boy rasa kopi crispy diluar lembut didalam

Vlia Cooking
Vlia Cooking @Vlia_3219177

Yuk bikin sndr aj roti boy, qx prlu bli qe 😊

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grtepung protein tinggi
  2. 75 grtepung protein sedang
  3. 150 grsusu cair full cream
  4. 75 grgula pasir
  5. 75 grbutter
  6. 11 grragi instan
  7. 3kuning telur
  8. Bahan Isian/Filling:
  9. Salted butter/mentega asin dingin potong dadu (10 gr each)
  10. Bahan Topping:
  11. 45 grtepung protein rendah
  12. 2 sdmkopi instan, larutkan dgn 1 sdm air panas
  13. 25 grgula halus
  14. 30 grbutter
  15. 30 grtelur/1 telur uk kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah masukkan tepung protein tinggi, tepung protein sedang

  2. 2

    Gula pasir, ragi, kuning telur dan susu cair full cream

  3. 3

    Aduk hingga tercampur rata

  4. 4

    Tambahkan butter uleni sampai kalis elastis

  5. 5

    Bulatkan adonan, pindahkan kewadah dan tutup dengan plastik wrap

  6. 6

    Diamkan adonan hingga mengembang 2 x lipat kurang lebih selama 1 jam

  7. 7

    Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan, uleni bentar

  8. 8

    Timbang adonan sekitar 100 gr/60 gr sesuai selera

  9. 9

    Bulatkan adonan

  10. 10

    Tutup dengan plastik wrap diamkan lagi 15 menit

  11. 11

    Balikkin adonan tekan2 pinggiran y sampai tipis lalu diisi dengan salted butter, tarik adonan dan rapatkan

  12. 12

    Diamkan lagi 30 menit hingga adonan mengembang

  13. 13

    Selanjutnya bikin bahan toppingnya

  14. 14

    Siapkan mangkok, masukkan butter aduk rata

  15. 15

    Masukkan gula halus aduk rata

  16. 16

    Masukkan tepung aduk rata

  17. 17

    Tambahkan kuning telur secara bertahap aduk rata

  18. 18

    Tambahkan kopi instan aduk rata

  19. 19

    Masukkan adonan topping kedalam plastik segitiga

  20. 20

    Beri topping pada adonan roti yang sudah mengembang secara melingkar sampai 3/4 bagian roti

  21. 21

    Panaskan oven,
    Panggang roti dengan suhu 180°C selama 20 menit tergantung oven masing2

  22. 22

    Untuk video lengkapnya teman-teman bisa kunjungi Channel Youtube Vlia Cooking
    https://youtu.be/T0fayiU1La4

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vlia Cooking
Vlia Cooking @Vlia_3219177
pada

Komentar (14)

Ajeng Pramesti
Ajeng Pramesti @warningsih0592
Kak kalau buat toping atas pake tepung terigu pro sedang/🔺️BIRU bisa gak ya ?

Resep Serupa