Coffee Bun (roti'o / roti boy) lembut didalam krispi diluar

anggra
anggra @cook_23094998
Indonesia

Iseng pengen r0t1 b0y tp jauh dr rumah. Akhirnya bikin aja dehhh

Coffee Bun (roti'o / roti boy) lembut didalam krispi diluar

Iseng pengen r0t1 b0y tp jauh dr rumah. Akhirnya bikin aja dehhh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Total 2 jam
15 porsi
  1. Adonan roti
  2. 250 grtepung pro tinggi
  3. 100 grgula (kalo gasuka manis bisa dikurangi)
  4. 2 sdtragi
  5. 50 grsusu bubuk
  6. 250 mlair dingin
  7. 30 grmentega
  8. Filling / isian
  9. 30 grmentega
  10. 2 sachetSKM
  11. 2 sdmsusu cair (optional)
  12. Topping
  13. 2 sachetkopi instan
  14. 30 grmentega
  15. 50 grgula halus
  16. 60 grtepung pro sedang

Cara Membuat

Total 2 jam
  1. 1

    Campurkan semua adonan roti kedalam wadah (kecuali mentega). Uleni hingga 1/2 kalis. Kemudian masukkan mentega dan uleni hingga kalis. Lalu tutup dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2x lipat

  2. 2

    Buat isian roti sambil menunggu adonan mengembang. Campur semua bahan filling dan kocok dengan whisk. Lalu ketika tercampur rata, masukkan pipping bag

  3. 3

    Buat adonan untuk topping. Masukkan semua bahan topping dan kocok dengan whisk. Ketika tercampur rata, masukkan kedalam pipping bag

  4. 4

    Kempeskan adonan roti, bentuk bulat2. Saya pakai ukuran 50gr per roti. Beri isian yg telah dibuat tadi, lalu tutup agar tidak bocor

  5. 5

    Beri topping diatasnya dengan bentuk melingkar seperti gambar. Jangan sampai terlalu kebawah agar tidak ke loyang

  6. 6

    Panggang diatas oven 150 derajat selama 20 menit. Pakai api bawah saja. Lalu matikan dan panggang selama 5 menit pada suhu 70-100 derajat dengan api atas

  7. 7

    Selesai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
anggra
anggra @cook_23094998
pada
Indonesia

Komentar (6)

anisah
anisah @cook_13362742
Ini Gak pakai telur ya? Saya blm pernah nyoba roti tanpa telur apa bisa lembut?

Resep Serupa