Γλυκό με τζίντζερ

Η υπερτροφή με τις τρομερές ευεργετικές ιδιότητες τώρα και σε γλυκό του κουταλιού!

Αφιερωμένο σ' αυτούς που τους αρέσει το ινδοκάρυδο.Αυτό το γλυκό έχει πολυυυυυ ινδοκάρυδο.Δεν έχει αλεύρι.Εγώ το έκανα με σιρόπι Γίνεται και χωρίς σιρόπι,όμως βάζεις περισσότερη ζάχαρη.(250 γραμμάρια)

Ένα ιδιαίτερο γλυκό που το φτιάχνω, όταν βρω τριαντάφυλλα #κρύο

#2020Αύγουστος, μήνας του τρύγου της σταφίδας. Εκτός από ξερή σταφίδα, γίνεται και γλυκό του κουταλιού. Τρώγεται και σαν γλυκό του κουταλιού, επίσης και με γιαούρτι είναι ένας υπέροχος συνδυασμός!Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.https://potsandpanos.blogspot.com/

Γεύση που μας πάει πίσω στην παιδική μας ηλικία, όταν η μαμά έκρυβε το βάζο με το γλυκό του κουταλιού, για να έχει να κεράσει τους μουσαφήριδες. Ήταν φυλαγμένο στο πιο ψηλό ράφι της κουζίνας, και όταν ήσουν μικρός ούτε με καρέκλα δεν μπορούσες να το φτάσεις!!!! Μόνο εγώ το θυμάμαι???

Ένα δροσιστικό και οικονομικό γλυκό, ιδανικό για τους λάτρεις της καραμέλας. #2020

Η συνταγή είναι της μαμάς μου, η οποία πάντα προσπαθούσε να έχει στο σπίτι μας· και γράφω "προσπαθούσε“ διότι λόγω της χρονοβόρας διαδικασίας της παρασκευής του, πάντα το έπαιρνα είδηση, με αποτέλεσμα να μην προλαβαίνουν να κλείνουν ούτε βδομάδα στο βάζο!!! 😋 Είναι μια παιδική συνήθεια που την έχω ακόμα!!!!Οι αλλαγές των νερών είναι τόσες όσες χρειάζεται το νεράντζι έτσι ώστε να ξεπικρίσει τελείως.Παρ' όλα αυτά σε όσους αρέσει να υπάρχει μια αίσθηση "γλυκιάς πίκρας" μπορεί να παραλείψει 1-2 εναλλαγές! Άλλωστε "περί ορέξεως..... ουδείς λόγος"

Αυτές τις γιορτινες μέρες που ήμασταν στην εξοχή και τα εσπεριδοειδή είχαν ακόμη φρούτα, έφερα στο μυαλό μου την μητέρα μου που πάντα την άνοιξη έκανε γλυκά του κουταλιού. Όπως μας αρέσουν τα εσπεριδοειδή, είχαμε πολλά λεμόνια και πορτοκάλια και το γλυκό του κουταλιού ήταν αναμενόμενο! Αρώματα και γεύσεις στην κουζίνα μας , μνήμες που δεν ξεχνιούνται!!!Κάθε κουταλιά, αναμνήσεις από ταξίδια που είχαμε κάνει μαζί!!!#Γλυκατουκουταλιου#ΔιεθνήςΠοδιά24#μαμά#Ημερολόγιο2025

Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι, παραδοσιακό, γεμάτο γεύσεις, αρώματα και αναμνήσεις... Η γλυκόπικρη γεύση του και το λαμπερό του χρώμα το κάνει ένα από τα λατρεμένα γλυκά του κουταλιού, το οποίο μπορεί να συνοδέψει άλλα γλυκά, παγωτά ή το γιαούρτι ως topping ή σκέτο συνοδεύοντας τον ελληνικό καφέ μας. Τα πορτοκάλια (ή πορτογάλια) είναι χυμώδη, γλυκά, με μια ευχάριστη οξύτητα, αλλά και όμορφα με το θερμό ιδιότυπο χρώμα τους, που στη γλώσσα των συμβόλων αποδίδει τη φλόγα και την πολυτέλεια. Η πορτοκαλιά ήταν γνωστή από τα αρχαία χρόνια όμως η εντατική καλλιέργειά της άρχισε το 10 μ.Χ αιώνα στη Βόρεια Αφρική. Γύρω στο 1490 έφτασε στις μεσογειακές χώρες από τους Πορτογάλους θαλασσοπόρους και πιθανολογείται ότι σε αυτούς οφείλει το πορτοκάλι το όνομά του. Τα φρούτα αυτά τα έκανε δώρο η Γη στον Δία και την Ήρα για το γάμο τους, τους καρπούς αυτούς φύλαγαν οι νύμφες Εσπερίδες μαζί με ένα δράκοντα - φίδι, τουτέστιν φοβερό αλλά και τα μήλα που πήγε να κλέψει ο Ηρακλής...."τα χρυσά μήλα των Εσπερίδων " πιθανότατα και ο γενικός χαρακτηρισμός της κατηγορίας των φρούτων αυτών Εσπεριδοειδή. http://www.orangedream.gr. Ας εφοδιαστούμε λίγα φρέσκα πορτοκάλια ακέρωτα τώρα που είναι ακόμα στην εποχή τους και πάμε να φτιάξουμε αυτό το νόστιμο γλυκάκι που μπορεί να θέλει λίγο χρόνο, αλλά πραγματικά αξίζει τον κόπο. Μοσχοβολάει το σπίτι καθώς το φτιάχνεις και δεν το ξεχνάς....

Για τους λάτρεις των γλυκών του κουταλιού

Τη συνταγή, με τον ίδιο ακριβώς τίτλο, την έχει ανεβάσει στο site του ο …COOKlos, απ’ όπου και την …υπεξαίρεσα, κάνοντάς της μια-δυό μικροαλλαγές (καθώς και κάποιες μεγαλύτερες, όπως στην αναλογία φρούτων-ζάχαρης).Είναι τόσο ξεχωριστό γλυκό, που το ένα από τα δύο βαζάκια που φτιάξαμε φαγώθηκε μέσα σε λίγα λεπτά από τη στιγμή που ανοίξαμε το βαζάκι.Έτσι, το δεύτερο από τα βαζάκια κλειδώθηκε σε σημείο που μόνο εγώ γνωρίζω και τα κλειδιά... χαθήκαν! Μέχρι του χρόνου και την επόμενη παραγωγή μας...Λίγα μυστικά ακόμαΔεν είναι απαραίτητο να κάνετε κάποια ιδιαίτερη κονσερβοποίηση, τα εσπεριδοειδή (λόγω και της μεγάλης συγκέντρωσης πηκτίνης που περιέχουν), συνήθως είναι ανθεκτικά και δεν μουχλιάζουν εύκολα. Έτσι, θεωρώ ότι αρκεί το κενό αέρος που δημιουργείται με το αναποδογύρισμα των βάζων όσο το περιεχόμενό τους είναι ακόμη καυτό.Εάν, πάλι, θέλετε να διατηρήσετε το γλυκό για μεγάλο διάστημα ή ετοιμάσετε μεγάλες ποσότητες και δεν θέλετε να διατρέξετε κανένα κίνδυνο, μπορείτε να προχωρήσετε σε κονσερβοποίηση των βάζων, και να τα κονσερβοποιήσετε βάζοντάς τα (αφού τα γεμίσετε με το γλυκό) να πάρουν μία βράση σε μεγάλη κατσαρόλα με καλυμμένο τον πάτο της με ένα πανί.

Ένα από τα ωραιότερα και πιο αρωματικά γλυκά του κουταλιού. Το άρωμά του και η επίγευσή του μένουν αξέχαστα. Εγώ το έχω συνδυάσει με όμορφες οικογενειακές στιγμές και κυρίως με τον παππού και τη γιαγιά μου.#Ελλάδα